La crusca è un prodotto di scarto dell'industria molitoria. Sono costituiti da gusci di grano e farina indifferenziata, contenenti fino al 90% di sostanze biologicamente attive. La crusca è un prodotto dietetico unico.
La crusca contiene fibre, il suo contenuto può arrivare fino all'80%. Il prodotto contiene molte proteine vegetali, carboidrati, acidi grassi saturi e insaturi, contiene anche vitamine A, E, gruppo B, potassio, magnesio, fosforo, calcio, ferro, sodio. Mangiare crusca ha un effetto positivo sul tratto digestivo. La motilità intestinale migliora, la stitichezza scompare, le scorie e le tossine vengono rimosse dal corpo. L'inclusione della crusca nella dieta migliora le condizioni del sistema cardiovascolare, normalizza i livelli di colesterolo e zucchero e la pressione sanguigna torna alla normalità. La crusca è utile anche per le persone che seguono una dieta per perdere peso. Gli alimenti contenenti una grande quantità di fibre danno una sensazione di pienezza per lungo tempo, il contenuto calorico del cibo mangiato diminuisce. Il prodotto aiuta a ridurre l'appetito, migliora il metabolismo nel corpo.
Il contenuto calorico della crusca è di 165 kcal / 100 g.
Esistono diversi tipi di crusca: frumento, orzo, segale, avena, grano saraceno, riso. Puoi trovare crusca granulare e non granulare sul mercato. Introducili gradualmente nella dieta, iniziando con 1 cucchiaino. in un giorno. Aumentare gradualmente la dose a 2 cucchiai per diverse settimane. in un giorno. Mangia crusca non granulata come segue. Riempiteli con un po' di acqua calda e lasciate riposare per mezz'ora. Quindi scolare l'acqua in eccesso. Aggiungi la crusca al cibo o prendila separatamente. Devi usarli nei corsi. Per 10-12 giorni, prendi un cucchiaino di crusca cotta, diviso in 3 dosi. Questa quantità dovrebbe essere consumata durante il giorno. Quindi, per 2 settimane al giorno, consumare 2 cucchiai. crusca, divisa in 3 dosi. Quindi, entro 2 mesi, 2 cucchiaini. Aggiungi la crusca in polvere ad altri piatti, non è necessario metterli a bagno in acqua. Si consiglia di utilizzare un macinacaffè per macinare il prodotto in polvere. La crusca granulare è un prodotto pronto al consumo. Si possono prendere a secco con acqua.
Si consiglia di consumare 30-40 g di crusca al giorno.
Durante il periodo di consumo di crusca, osserva lo stato del corpo. Se ci sono dolori addominali o altri disturbi della funzione digestiva, è necessario interrompere l'assunzione del farmaco e aumentare la quantità di pane di segale nella dieta. Si consiglia di utilizzare la crusca con le barbabietole. Una tale combinazione di prodotti migliora le condizioni dei reni, normalizza la pressione sanguigna, aiuta a perdere peso ed è la prevenzione dello sviluppo dell'aterosclerosi e del cancro. La crusca mescolata con kefir è molto utile: per 1 cucchiaio. kefir devi prendere 1 cucchiaio. crusca. Lasciare agire per 15 minuti e bere prima di coricarsi. La bevanda migliora la funzione intestinale, purifica lo stomaco e aiuta a perdere peso.
La crusca può essere somministrata ai bambini solo dai 3 anni, questo prodotto può essere consumato da donne in gravidanza. La crusca non è raccomandata per ulcere gastriche, gastriti, pancreatiti, coliti ed enteriti, soprattutto nella fase acuta. Un gran numero di essi può causare flatulenza e altre disfunzioni intestinali.
