Gli spiedini di pollo sotto la marinata originale di birra e latte soddisferanno anche i più esigenti. Questa ricetta può essere definita a basso budget e abbastanza semplice. E la carne cotta con esso vi sorprenderà per gusto e profumo.
È necessario
- - 2 kg di pollo (cosce),
- - 4 cipolle,
- - 100 grammi di olio vegetale,
- - 100 ml di aceto di frutti di bosco,
- - 250 ml di latte,
- - 500 ml di birra,
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di una miscela di peperoni macinati,
- - 1 cucchiaio. cucchiaio di curry,
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di prezzemolo
- - cipolle verdi a piacere,
- - rucola a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Unire le spezie in una tazza, riempire d'olio, mescolare. Lascialo in posa per mezz'ora.
Passo 2
Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli.
Passaggio 3
Togliete la pelle alle cosce di pollo, sciacquatele, asciugatele con carta assorbente. Trasferire la carne in una casseruola, aggiungere cipolle, spezie, latte, birra non amara, aceto di frutti di bosco (l'uva spina è migliore, ma si può usare l'aceto di mele - a piacere) e mescolare. Se non ti piace l'aceto, cuoci la carne senza. Lasciare il kebab in frigorifero per una notte. Più lunga sarà la marinatura della carne, più succosa e morbida sarà.
Passaggio 4
Prima di estrarre il kebab dal frigorifero, accendi il fuoco o sciogli il carbone nella griglia. Dopo che i carboni sono pronti, infilzare la carne.
Passaggio 5
Cuocere la carne per circa 20 minuti, ricordandosi di girarla. Cuocere il kebab fino a cottura. Prima di rimuovere il kebab dal carbone, controlla che la carne sia pronta. Per fare questo, fai un piccolo taglio con un coltello. Servire il kebab con erbe fresche, insalata di verdure, salsa di pomodoro e vino.
