Cosa c'è di più gustoso dopo una passeggiata in una gelida giornata invernale di una tazza di punch aromatico o vin brulé. Queste bevande migliorano il tuo benessere, migliorano il tuo umore e sono molto facili da preparare.
Vin brulè
È una bevanda con il vino rosso come ingrediente principale. Il vin brulé va servito sempre caldo in un apposito bicchiere resistente al calore. La scelta ideale per un drink sarebbe vini secchi e semisecchi di piccola forza. Ci sono opzioni di ricette in cui rum e cognac si trovano negli ingredienti. E non dimenticare le spezie!
Vin brulé tradizionale in tedesco
Ingredienti:
- 750 ml di vino rosso
- 400 ml di acqua
- 100 g di zucchero
- 100 ml di brandy
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 5-6 chiodi di garofano
- 1 limone
Preparazione:
Versare il vino e l'acqua in una casseruola, portare a bollore a fuoco basso. Aggiungere le spezie, coprire e lasciare agire per 10-15 minuti. Filtrare e mantecare con il cognac. Preriscaldare bicchieri speciali per vin brulè, versare la bevanda in essi. Mettere una fetta di limone in ogni bicchiere e servire subito.
Vin brulé di mele Apple
Ingredienti:
- 500 ml di vino bianco
- 200 ml di succo di mela
- 2 mele dolci
- 2 bastoncini di cannella
Preparazione:
Lavare le mele e tagliarle a pezzetti, non è necessario sbucciare la buccia. Mettere le fette di mela e i bastoncini di cannella in una casseruola. Aggiungere il succo e il vino e scaldare a fuoco moderato, non portare a bollore. Versare in calici da vin brulè, servire con bastoncini di cannella.
Punch
Punch in hindi significa "cinque", perché è questo il numero di ingredienti inclusi nella ricetta classica della bevanda. L'ingrediente principale è solitamente il tè, ma puoi anche preparare il punch nell'acqua.
Punch al limone
Ingredienti:
- 500 ml di acqua
- 6 bicchieri da liquore di rum, brandy o whisky
- 2 mezzi cucchiaini di zucchero
- succo di 1 limone
- fette di limone o arancia
Preparazione:
In un pentolino unire acqua, alcool, zucchero semolato e succo di limone appena spremuto. Mettere a fuoco basso e portare a bollore, togliere immediatamente dal fuoco, non facendo bollire il composto. Versare il punch in un bicchiere riscaldato e resistente al calore e servire con una fetta di agrumi.
zabaione
Una delle bevande natalizie più popolari in Europa e negli Stati Uniti. È una miscela di uova, latte e zucchero, servita calda. Esistono ricette di zabaione sia alcoliche che analcoliche.
Zabaione tradizionale con cannella
Ingredienti:
- 1 litro di latte con un contenuto di grassi del 3,5%
- 4 tuorli d'uovo
- 100 g di zucchero
- 1 stecca di cannella
- un pizzico di cannella in polvere
- un pizzico di noce moscata
Preparazione:
Mescolare i tuorli con lo zucchero semolato. Versare il latte in un pentolino, aggiungere la cannella, mettere sul fuoco e portare quasi a bollore. Attendete le bollicine e con un filo molto sottile aggiungetelo delicatamente al composto di tuorlo e zucchero. Mescola costantemente il composto.
Rimettere il composto nella casseruola e cuocere a fuoco basso fino a quando la bevanda non si addensa. Non dimenticare di mescolare periodicamente, aggiungere le spezie macinate. Lo zabaione impiegherà circa 10 minuti a cuocere. Versare nei bicchieri, guarnire con una calotta di panna montata, cospargere con cioccolato grattugiato o biscotti sbriciolati. Servire caldo.
Cioccolata calda
Una bevanda amata in tutto il mondo. Utilizzare solo barrette di cioccolato di alta qualità con un alto contenuto di cacao - almeno il 60% per la sua preparazione.
Cioccolata calda con spezie
Ingredienti:
- 250 g di cioccolato fondente
- 150 ml di panna, 28% di grassi
- 100 ml di latte
- 1 baccello di vaniglia
- pizzico di cannella
Preparazione:
Spezzettare il cioccolato, metterlo in un pentolino e farlo sciogliere a bagnomaria. Assicurati che l'acqua non entri nel cioccolato, altrimenti acquisirà una tinta grigiastra. Per sciogliere il cioccolato più velocemente e senza inutili complicazioni, puoi usare il forno a microonde: il tempo medio per sciogliere il cioccolato è di un paio di minuti ad alta potenza.
Mescolare la panna nel cioccolato per ottenere una massa omogenea, aggiungere la cannella. A parte scaldare il latte, unire i semi del baccello di vaniglia, lasciar riposare per qualche minuto, quindi filtrare con un colino. Unite ora il latte alla vaniglia e il cioccolato cremoso. Versare subito nelle tazze di ceramica.
