Cosa potrebbe esserci di più gustoso dei panini fatti in casa: soffici, caldi, aromatici. Possono essere serviti per colazione o pranzo. Questa è una ricetta molto semplice con una sola lievitazione.
È necessario
- - 250 g di farina di frumento;
- - 125 ml di latte caldo;
- - 1 uovo di gallina;
- - 1 tuorlo per la lubrificazione superficiale;
- - 40 gr di burro;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero (pieno);
- - 1 grosso pizzico di sale;
- - 4 g di lievito secco ad azione rapida;
- - semi di sesamo e zucca per spolverare.
Istruzioni
Passo 1
Setacciare la farina di frumento attraverso un colino da cucina e utilizzare un misurino per misurare la quantità necessaria secondo la ricetta. Potrebbe essere necessaria un po' più di farina durante il processo di impasto. Versate la farina in una ciotola, aggiungete il lievito secco, lo zucchero semolato e un pizzico di sale. Agitare.
Passo 2
Versare il latte, aggiungere l'uovo e scaldare al microonde, poi il burro raffreddato. Impastare il composto con le mani per 10 minuti. Se l'impasto è appiccicoso, aggiungere un po' di farina. Alla fine, dovresti ottenere un impasto flessibile e morbido.
Passaggio 3
Coprire la ciotola con l'impasto con un panno di cotone pulito e metterlo in un luogo caldo per un'ora e mezza o due ore per la lievitazione. Puoi posizionare il contenitore su mobili da cucina sospesi, proprio sotto il soffitto, poiché di solito lì fa molto caldo. Mettere l'impasto abbinato su una spianatoia infarinata e stropicciare.
Passaggio 4
Forma 6 panini rotondi. Spennellare una teglia con olio di semi di girasole e adagiarvi sopra i panini. Lasciare agire per 20 minuti per tornare un po' di più.
Passaggio 5
Scuotere il tuorlo d'uovo e spennellare la superficie dei panini con le punte di un pennello da cucina. Cospargere con semi di sesamo e semi di zucca. Cuocere in forno preriscaldato a 170°C per 15-20 minuti. Cerca di non sovraesporre.
Passaggio 6
Metti un tovagliolo di cotone pulito in un cestino di vimini o in qualsiasi altro contenitore per il pane. Togliete gli involtini dalla teglia, trasferiteli in un cestello e servite subito.
