Fin dall'antichità, il pesce in crema veniva cotto a fuoco lento nei forni e si rivelava incredibilmente tenero e gustoso. Ora, quando non c'è il forno a portata di mano, puoi cucinare lo stesso gustoso piatto nel forno. Aggiungi delle verdure e un pranzo o una cena salutari sono pronti.
È necessario
- - 250 g di pesce,
- - mezza cipolla,
- - mezze carote,
- - 120 grammi di zucchine,
- - 3 cucchiai. cucchiai di olio di semi di girasole,
- - sale qb,
- - pepe nero macinato a piacere,
- - 120 ml di panna,
- - 1 fetta di pane bianco,
- - 40 g di formaggio affumicato.
Istruzioni
Passo 1
Versare tre cucchiai di olio di semi di girasole in una pirofila.
Passo 2
Sbucciare la cipolla e tagliarla a listarelle, mettere in uno stampo. Sbucciare le zucchine, tagliarle a cubetti, mettere in uno stampo sopra uno strato di cipolle. Se le zucchine sono giovani, la buccia può essere lasciata.
Passaggio 3
Grattugiare le carote, mettere uno strato di zucchine. Tagliare il filetto di pesce a fette, mettere le carote grattugiate. Condire con sale e pepe nero a piacere.
Passaggio 4
Grattugiare grossolanamente un pezzo di scamorza. Tritare il pane con le mani e mescolare con il formaggio in una ciotola. Versare la panna sul formaggio e sul pane, lasciare agire per 10 minuti. Metti la massa risultante sul pesce.
Passaggio 5
Preriscaldare il forno a 200 gradi. Cuocere il pesce per 30 minuti. Circa 5 minuti prima della fine della cottura, accendete la modalità convezione, questo aiuterà la crosta a cuocere meglio. Rimuovere il pesce finito dal forno, metterlo su piatti porzionati, guarnire con erbe fresche e anelli di limone. Servire come piatto separato.
