Bambini e adulti adorano la crema spalmabile al cioccolato. Può essere consumato sia come piatto autonomo che utilizzato come glassa per torte e crostate. Certo, ora nel negozio ci sono molte creme spalmabili al cioccolato, ma la pasta fatta da te è molto più gustosa. Inoltre, quando la pasta è fatta in casa, si sa per certo che non contiene additivi dannosi.
È necessario
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- 2 tazze di zucchero
- 1 tazza di farina
- 3 cucchiai cacao
- 3 bicchieri di latte
- 1 bustina di vanillina (zucchero vanigliato)
- 1 cucchiaio di burro
Istruzioni
Passo 1
Preparate dei vasetti dove verserete la pasta finita. Sterilizzali (a vapore usando una casseruola, a bagnomaria, nel microonde, nel forno, o semplicemente scottandoli con acqua bollente). Sterilizzare i vasetti in modo che non scoppino dalla pasta calda.
Passo 2
In un pentolino (preferibilmente di alluminio), unire tutti gli ingredienti secchi (zucchero, cacao, farina e vanillina). Agitare. Aggiungere gradualmente il latte, mescolare ancora bene il composto. Se necessario, filtrare il composto per eliminare eventuali grumi. Ricordate che l'impasto deve essere liscio!
Passaggio 3
Aggiungere il burro e mettere a fuoco basso. Mescolare continuamente in modo che non si formino grumi nell'impasto e in modo che la pasta non bruci, poiché l'impasto si addensa velocemente, soprattutto sul fondo.
Passaggio 4
Se lo desideri, puoi aggiungere noci tritate (noci, nocciole, mandorle, arachidi) o frutta secca. Puoi macinare le noci con un macinacaffè. La finezza dipende dalle tue preferenze. È meglio asciugare le noci in anticipo nel forno. Asciugare per circa 10-15 minuti, la temperatura del forno deve essere media. Mescolare bene il composto risultante.
Passaggio 5
Cuocere fino a quando l'intera massa è densa, ma non bollirla. Non appena vedi la prima bolla, spegnila!
Passaggio 6
Non appena spegnete il fuoco, versate subito nei vasetti. Non esitare perché la pasta si indurisce rapidamente! Risulta circa 850 gr. Ma per ogni evenienza, prepara un altro barattolo di riserva. Ricordate che la pasta calda ha più volume della pasta addensata, il cioccolato è pronto. Goditi il tuo tè!
