La carne cotta in modo delizioso non lascerà indifferenti la tua famiglia e i tuoi amici. Piccoli accorgimenti culinari daranno al tuo piatto un sapore e una delicatezza unici.
È necessario
-
- un pezzo di maiale;
- olio vegetale;
- Spezia.
Istruzioni
Passo 1
Acquista un pezzo di maiale in un negozio di alimentari o al supermercato. È lei che è più adatta per friggere in padella. L'agnello o il manzo sono ottimi per la cottura al forno, soprattutto se questa carne è già marinata.
Passo 2
Se hai acquistato la carne congelata, lasciala in una ciotola profonda per 2-3 ore. Coprire il contenitore con un coperchio. Nota: quando si frigge la carne in un pezzo grande, non è necessario scongelarla completamente. Va bene se l'interno è leggermente congelato.
Passaggio 3
Prima di friggere, sciacquare bene la carne e spellarla. Asciugare il maiale con un tovagliolo. Dividere la carne in pezzi da 100-150 grammi. Prima di friggere, sbattilo con un martello speciale. In questo modo la carne si sprecherà e cuocerà molto più velocemente.
Passaggio 4
Per rendere la carne succosa, morbida e saporita, non salarla prima di friggerla. In questo caso, il maiale perderà molto succo, necessario per la cottura.
Passaggio 5
Scaldare una piccola quantità di olio vegetale (girasole, oliva) in una padella. Aggiungere la carne dopo 1-2 minuti. Immergere il maiale per 5-7 minuti a fuoco medio su ciascun lato. In una padella ben riscaldata, la carne forma una crosta dal suo stesso grasso e succo, il che significa che rimarrà succosa all'interno.
Passaggio 6
Coprire la padella con un coperchio. Cuocere la carne per 15-17 minuti a fuoco basso. 5-7 minuti fino a cottura completa, salare il maiale, pepare e condire con spezie a proprio piacimento (coriandolo, prezzemolo, aglio, aneto). Non dimenticare le preferenze di gusto della tua famiglia.
Passaggio 7
Preparare patate lesse, riso friabile o pasta come contorno. La carne preparata in questo modo piacerà a te, ai tuoi amici, parenti e amici. Buon appetito!
