La carne cotta in un pezzo sembra molto festosa e può decorare qualsiasi tavola. E ci sono molte ricette per preparare un piatto così appetitoso, e alcune sono abbastanza semplici anche per una casalinga alle prime armi.
È necessario
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- Per il maiale con aglio e zenzero:
- 1 kg di collo di maiale;
- 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva;
- 1 cipolla;
- una fetta di zenzero fresco;
- 6 grossi spicchi d'aglio;
- succo di 1 limone;
- sale qb;
- pepe a piacere;
- verdure a piacere;
- Per la carne con patate o mele:
- 1 kg di carne di maiale;
- 2 cipolle;
- 5 patate o mele;
- sale qb;
- pepe a piacere;
- verdure a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Per cuocere la carne di maiale al forno con aglio e zenzero, prendi un pezzo di carne lavata e fai dei tagli su tutta la superficie con un coltello. Sbucciare e lavare l'aglio, tagliare gli spicchi a pezzi e mettere uno spicchio d'aglio in ogni taglio. Quindi strofinare la carne con pepe e sale a piacere. Versare l'olio d'oliva in una teglia per carne, metterlo a fuoco vivo e mettere lì il maiale preparato. Cuocete la carne su tutti i lati per circa 10 minuti, fino a doratura e toglietela dallo stampo. A questo punto lavate, sbucciate e tritate finemente lo zenzero a fettine. Sbucciare la cipolla, lavare e tritare grossolanamente le piume.
Passo 2
Mettere la cipolla e lo zenzero preparati in una teglia. Fateli cuocere per circa 2 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto. Mettere una griglia sul fondo della teglia e adagiare sopra la carne. Metti il piatto nel forno e cuoci il piatto lì per 45-50 minuti, versando periodicamente il succo sul maiale. Prima di servire irrorare la carne cotta con il succo di limone e guarnire con prezzemolo o aneto tritato finemente.
Passaggio 3
Se vuoi offrire ai tuoi ospiti carne al forno con patate o mele, prendi un pezzo di maiale, sciacqualo e fai diversi tagli dal lato della pelle. Condire la carne con sale e pepe a piacere. Mondate e lavate le cipolle, tagliatele a metà e mettetele in una teglia. Metti la carne sopra. Sciacquare e sbucciare le patate piccole, quindi posizionarle accanto al maiale. Per cuocere la carne con le mele, segna le mele piccole accanto alle patate invece delle patate. Versare un po' d'acqua nello stampo e metterlo in forno. Cuocere il piatto finché sono teneri a 200 gradi per circa 50-60 minuti. Se hai cucinato il maiale con le patate, cospargi la carne con erbe tritate finemente a piacere prima di servirla.
