L'avena è originaria della Mongolia e della Cina. È dall'avena che viene prodotta la farina d'avena, dalla quale, a sua volta, puoi cucinare il porridge: leggero, sano e salutare.
I benefici della farina d'avena
Secondo i nutrizionisti, la farina d'avena è una colazione salutare sia per gli adulti che per i bambini. La farina d'avena è una preziosa fonte di energia. Contiene calcio, fibre, proteine. I carboidrati complessi nella farina d'avena vengono gradualmente convertiti in glucosio. Ciò mantiene il livello di energia richiesto.
Inoltre, il porridge di farina d'avena ha un basso indice glicemico. Una volta consumato, viene mantenuto un livello stabile di zucchero nel sangue. E questo è importante per i diabetici. Con l'uso costante di porridge sano, il livello di colesterolo nel sangue diminuisce. La fibra alimentare nel porridge aiuta il corpo a purificarsi. La farina d'avena agisce come uno scrub intestinale.
Il porridge ha un'ottima capacità di trasformazione: può essere cucinato sia dolce che salato. Si sposa bene con frutta, uvetta, frutti di bosco, marmellata. È grazie a questi riempitivi e additivi che il porridge di farina d'avena diventa molto gustoso.
Ricorda che la farina d'avena è composta da carboidrati complessi e grassi, quindi mangiala con moderazione.
Ricette di porridge di latte
Per preparare il porridge nel latte, prendi i seguenti ingredienti: 1 bicchiere di latte, mezzo bicchiere di farina d'avena (o cereali), 20 grammi di burro, 2 cucchiai. zucchero, 0,5 cucchiaini. sale. Usa una piccola casseruola per cuocere il porridge. Dopotutto, la quantità indicata di ingredienti viene calcolata per una piccola porzione di porridge. Versare un bicchiere di latte in un pentolino e portare a bollore. Guarda il latte durante la cottura, altrimenti scapperà velocemente.
Versare i cereali nel latte bollito e mescolare. Quindi aggiungere lo zucchero e il sale. Riduci il fuoco. Cuocere il porridge per 4-5 minuti, mescolando continuamente. Quindi coprire la padella con un coperchio, spegnere il fornello e lasciare che il porridge si indurisca e si addensi correttamente. Rimuovere il coperchio, mettere il burro nella farina d'avena. Rimetti il coperchio in posizione per un altro paio di minuti. Di conseguenza, il porridge diventerà particolarmente aromatico e morbido. Se il porridge è troppo denso, puoi sempre diluirlo con latte bollito.
Puoi cucinare la farina d'avena in un modo diverso. Lasciare i cereali nel latte durante la notte. Aggiungere sale, zucchero e mescolare per evitare grumi. Al mattino, dopo aver portato a ebollizione il porridge, puoi metterlo nei piatti. Fare attenzione a non bruciare la farina d'avena durante la cottura. Dopotutto, i fiocchi si gonfieranno durante la notte: il composto sarà piuttosto denso. Pertanto, può facilmente attaccarsi al fondo della pentola ad alte temperature.
Puoi aggiungere miele, noci, frutta secca o frutta fresca alla farina d'avena cotta. Qualsiasi marmellata è adatta come aggiunta dolce. Aggiungi la frutta al purè di polenta, quindi manterrà la sua consistenza delicata.
