Come sapete, la pasta è arrivata in Russia dall'Italia. A casa è piuttosto popolare, come del resto in molti altri paesi. Ti suggerisco di preparare un piatto molto interessante, aromatico e sorprendentemente semplice, ma delizioso: le pappardelle ai funghi porcini.
È necessario
- - Pasta di papardelle - 200 g;
- - olio d'oliva;
- - funghi porcini - 200 g;
- - pomodorini - 4 pezzi;
- - crema - 200 ml;
- - vino bianco secco - 1 bicchiere;
- - cipolla - 1 pz.;
- - Formaggio Parmigiano;
- - timo - 1 rametto;
- - rosmarino - 2 rametti;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Con i funghi porcini procedere come segue: sciacquare bene sotto l'acqua corrente, tagliarli a pezzi abbastanza piccoli. A proposito, se non hai funghi freschi, puoi usare quelli secchi per preparare questo piatto, ma non dimenticare di metterli prima in una ciotola d'acqua per diverse ore.
Passo 2
Dopo aver tagliato le cipolle a cubetti piccoli, fatele appassire in una padella con olio d'oliva caldo per 2-3 minuti. Quindi aggiungere il rosmarino, il timo e il sale alla verdura saltata. Cuocere il composto ottenuto ancora per qualche minuto in modo che le erbe ad esso aggiunte diano aroma.
Passaggio 3
Tagliate i pomodorini a pezzetti e metteteli insieme ai funghi porcini tritati nel soffritto di cipolla. Cuocere la massa risultante fino a quando il suo colore non diventa dorato.
Passaggio 4
Quindi aggiungere vino bianco secco alla massa dorata. Cuocere il composto a fuoco basso fino a quando l'ingrediente aggiunto non sarà evaporato. Non appena ciò accade, aggiungetevi la panna e qualche pizzico di formaggio grattugiato. Mescola tutto correttamente. Questo creerà un sugo per la pasta ai funghi.
Passaggio 5
Dopo aver cotto la pasta secondo le indicazioni sulla confezione, mescolatela al sugo ottenuto. Le pappardelle ai funghi porcini sono pronte!
