La questione dello stoccaggio a lungo termine delle angurie è molto rilevante, ad esempio, per le regioni meridionali, dove vengono coltivate in grandi quantità. Come dimostra la pratica, è del tutto possibile mantenere un'anguria succosa e gustosa, anche se non è sempre facile.
Istruzioni
Passo 1
È abbastanza possibile conservare un'anguria per un lungo periodo di tempo. Alcune varietà possono essere conservate correttamente fino a 3 mesi. Tuttavia, non tutte le angurie sono adatte alla conservazione. Scegli un'anguria assolutamente intera e non danneggiata. Avvolgilo in un giornale, mettilo nella borsa e appendilo.
Passo 2
Un'altra opzione è lo stoccaggio su rack. Metti la paglia sugli scaffali e posiziona i cocomeri sopra in modo che non entrino in contatto l'uno con l'altro. È necessario mantenere la temperatura nella stanza da +1 a +3 gradi e un'umidità dell'80-85%. Le angurie vengono periodicamente ispezionate e girate. Indossare guanti di cotone durante l'imballaggio e l'ispezione.
Passaggio 3
Il prossimo metodo di conservazione è nella sabbia, proprio come vengono conservate le verdure. Metti i cocomeri in una scatola e copri con la sabbia. Metti la scatola in cantina.
Passaggio 4
Le angurie selezionate per la conservazione devono essere in perfette condizioni. E questo è praticamente impossibile, ad esempio, durante il trasporto a lungo termine. Quelli acquistati in un negozio o al mercato molto probabilmente non potranno essere salvati. Tuttavia, le angurie possono essere salate. E questo è anche molto cocomero e 800 g per una media di 10 litri. I contenitori sono di plastica o di legno.
Passaggio 5
Un ottimo modo è salare un'anguria, come si suol dire, nel suo stesso succo. Per salamoia - 400 g di sale per 10 litri di acqua. Una massa di cocomero è disposta sul fondo del contenitore (per questo è necessario schiacciare diversi cocomeri). Poi cocomeri interi. E ancora la massa di anguria con uno strato di 8-10 cm Versare con salamoia, sigillare. La temperatura di conservazione non deve superare i 5 gradi.
