Le patate al forno non sono un ospite frequente nella cucina di casa. Di solito, quando si tratta di contorno, la scelta è fatta a favore di patate lesse, fritte o in umido. Tuttavia, le patate al forno hanno un gusto speciale che non ha eguali. E di tanto in tanto coccolare te stesso e la tua famiglia è semplicemente necessario. Scegli la ricetta giusta e vedrai che le patate al forno non sono solo deliziose, ma anche estremamente semplici.
È necessario
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- Patate
- intero al forno:
- 10 patate di media grandezza;
- 50 gr di burro;
- 200 g di formaggio piccante grattugiato;
- sale.
- Patate al forno in inglese:
- 8 patate;
- carta da forno;
- sale;
- 200 g di formaggio piccante grattugiato;
- 1 scatola di tonno in scatola nel suo stesso succo;
- 100 g di mais in scatola.
- Patate al forno in italiano:
- 8 patate grandi;
- 300 g di formaggio feta;
- 300 g di prosciutto;
- 4 pomodori di media grandezza;
- olio d'oliva per lubrificare lo stampo;
- sale;
- un mazzetto di basilico fresco.
- Patate al forno con carne:
- 6 patate di media grandezza;
- 5 cucchiai di panna acida;
- sale;
- 300 g di carne macinata;
- 1 cipolla;
- burro per friggere.
- Patata
- cotto a metà:
- 8 patate medie;
- 3 spicchi d'aglio;
- olio d'oliva;
- sale.
Istruzioni
Passo 1
Patate intere al forno. Pelare 10 patate di media grandezza e tagliarle a fettine sottili, non finite fino in fondo, in modo che la patata sembri intera. Sale. Ungete lo stampo con il burro, metteteci dentro le patate e mettete un pezzetto di burro su ciascuna. Cospargere le patate con formaggio piccante grattugiato sopra. Mettere le quote in un forno preriscaldato a 200 gradi e cuocere fino a doratura. Queste patate possono essere un ottimo contorno per stufati o pollame.
Passo 2
Patate al forno inglesi. Lavate bene 8 patate grandi, asciugatele, salatele e bucherellatele con una forchetta. Avvolgere ogni tubero in un foglio e metterlo su una teglia in modo che le patate non si tocchino. Metti la teglia nel forno preriscaldato. Cuocere le patate a circa 200 gradi per almeno un'ora. Testare la cottura con una forchetta infilando il tubero attraverso la stagnola. Se la forchetta entra liberamente nel tubero, le patate sono pronte. Rimuovere la teglia, tagliare ogni tubero trasversalmente senza rimuoverlo dalla pellicola. Farcire le patate con formaggio piccante grattugiato o tonno in scatola misto a mais. Servire caldo.
Passaggio 3
Patate al forno italiane. Lavate 8 patate grandi e fatele bollire fino a metà cottura in poca acqua salata. Patate fresche, tagliate a metà. Tagliare il formaggio e il prosciutto in plastica sottile, i pomodori in cerchi. Metti il prosciutto, i pomodori sulle metà delle patate, copri il formaggio con la plastica. Mettere le patate in una teglia unta con olio d'oliva e cuocere in forno ben caldo per circa 20 minuti. Spolverare con basilico tritato finemente prima di servire e servire come secondo piatto.
Passaggio 4
Patate al forno con carne. Lessare 6 patate di media grandezza fino a metà cottura in acqua salata. togliere i tuberi, asciugarli, tagliarli a metà. Rimuovere con cura il centro delle patate con un cucchiaio, tritare le forme di patate finite con una forchetta dall'interno. Salare le metà, spennellarle con panna acida. Preparare la carne macinata. Friggere 1 cipolla tritata finemente nel burro fino a doratura. Mescolare 300 grammi di carne macinata cruda con le cipolle, aggiungere 3 cucchiai di panna acida e sale. Riempire le metà di patate con carne macinata e adagiarle su una teglia unta. Ungere le patate con la panna acida sopra e cuocere in forno preriscaldato fino a doratura. Controllate la prontezza delle patate con una forchetta.
Passaggio 5
Patate al forno a metà. Lavate bene 8 patate medie. Asciugare i tuberi con della carta assorbente, tagliarli a metà, strofinare ciascuno con uno spicchio d'aglio e spennellare con olio d'oliva. Sale. Mettere le metà su una teglia unta. Metti le patate in un forno preriscaldato. Cuocere fino a una bella doratura. Cospargere con erbe aromatiche tritate finemente prima di servire. Questa patata si sposa bene con bistecche di carne, insalate di verdure e stufati di carne.
