L'agnello al latte al forno con patate è un classico abbinamento di carne e patate che vi sorprenderà con nuovi sapori. Sia tu che i tuoi ospiti sarete soddisfatti.
È necessario
- -900 grammi di agnello da latte (coscia o filetto);
- -4 patate grandi;
- -60 grammi di grasso di maiale fuso;
- -2 rametti di rosmarino;
- -1 spicchio d'aglio;
- -Sale e pepe;
Istruzioni
Passo 1
Pelare le patate, lavarle e tagliarle a listarelle.
Passo 2
Lavate la carne in acqua corrente e asciugatela.
Passaggio 3
Fare dei tagli nella carne in punti diversi e inserire il rosmarino lavato, tagliato a pezzi.
Passaggio 4
Distribuire il grasso di maiale fuso sul fondo e sui lati della teglia e aggiungere l'agnello.
Passaggio 5
Spargere le patate, aggiungere lo spicchio d'aglio sbucciato e lavato e cospargere la carne e le patate con un pizzico di sale e pepe.
Passaggio 6
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 1 ora, mescolando di tanto in tanto le patate e rigirando la carne meno di 2 volte.
Passaggio 7
Mettere l'agnello su un piatto da portata e servire con le patate.
