L'insalata di asparagi e prosciutto non è solo deliziosa, ma anche salutare. I germogli di asparagi sono ricchi di vitamine e fibre.
È necessario
- - 200 g di asparagi
- - 10 g di capperi
- - 50 g di olive snocciolate
- - 200 g Prosciutto di Parma Parma
- - olio d'oliva
- - salsa balsamica
- - 120 g di polpa di granchio
- - 30 g di olive snocciolate
- - foglie di lattuga
- - 3 pomodori
- - 2 peperoni
Istruzioni
Passo 1
Mettere le foglie di lattuga su un piatto. Tagliare le olive e le olive ad anelli sottili. Se lo si desidera, aggiungere ingredienti come cetrioli affettati sottilmente, pomodori e peperoni. Distribuire tutte le verdure, le olive, le olive e i capperi sulle foglie di lattuga. Condire il pezzo con olio d'oliva.
Passo 2
Tagliare il prosciutto di Parma a fettine sottili. Tritare la polpa di granchio e mescolare con la maionese. Lessate gli asparagi per 3-4 minuti in acqua leggermente salata.
Passaggio 3
Adagiate su ogni piatto di prosciutto crudo uno strato sottile di polpa di granchio con maionese. Disponete al centro alcuni germogli di asparagi e arrotolate dei piccoli rotolini.
Passaggio 4
Adagiate gli involtini di prosciutto di Parma sulla lattuga e condite il piatto con salsa balsamica. A piacere potete condire l'insalata e condire con olio extra vergine di oliva.
