Come Cucinare Il Pesce In Un Impasto Speciale

Come Cucinare Il Pesce In Un Impasto Speciale
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Video: Come Cucinare Il Pesce In Un Impasto Speciale

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Video: Cucinare il pesce: Filetti di Branzino alla griglia_uChef_TV 2024, Marzo
Anonim

A molte persone piace cucinare il pesce nell'impasto: risulta molto appetitoso, gustoso e soddisfacente. Anche i bambini a cui non sempre piace il pesce si divertiranno a mangiare nell'impasto. Questo pesce risulta essere più tenero e succoso di un semplice fritto in olio.

Come cucinare il pesce in un impasto speciale
Come cucinare il pesce in un impasto speciale

Devi avere:

  • 800 gr. pesce,
  • olio vegetale.
  • Per il test avrai bisogno di:
  • 2/3 tazza di farina di frumento
  • 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale
  • verdi,
  • 1 cetriolo fresco
  • 1 pomodoro rosso
  • 2 uova di gallina
  • latte,
  • sale.

Metodo di preparazione dell'impasto

  • Setacciare la farina in una piccola ciotola e mescolare con il sale. Prendiamo le uova, le laviamo bene e le rompiamo, separando gli albumi dai tuorli. In una piccola ciotola, sbatti i bianchi fino a ottenere una schiuma bianca. Unite i tuorli alla farina e diluite con il latte. Mescolare bene tutto fino a che liscio in modo che non si formino grumi. Versare l'olio vegetale, mescolare e lasciare agire per 25-30 minuti. Prima di iniziare a friggere, aggiungiamo proteine all'impasto e mescoliamo.
  • Preparazione preliminare:
  • Prendiamo il pesce, lo puliamo, estraiamo l'interno, se necessario, rimuoviamo le lische, lo laviamo, lo asciughiamo con un tovagliolo, lo asciughiamo, lo salamo un po'.
  • Prendiamo una padella profonda, versiamo l'olio vegetale, riscaldiamo e poi immergiamo il pesce preparato nell'impasto e friggiamo prima da un lato, poi dall'altro. In questo modo, puoi friggere merluzzo, merluzzo, nasello. Risulta insolitamente gustoso quando friggiamo la pancia della carpa con questo metodo.
  • Mettiamo il pesce finito su un bel piatto, decoriamo con erbe e verdure fresche. Se lo desideri, puoi servire patate bollite alle erbe, riso bollito condito con burro e la tua salsa preferita con il pesce.

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