La torta di frutti di bosco (soprattutto con i propri cari e quelli freschi) è una creazione culinaria molto gustosa e appetitosa. Una tale prelibatezza è perfetta per ogni occasione, che si tratti del compleanno della persona amata e della persona amata, o semplicemente di piccole riunioni e di bere il tè a casa o al lavoro. La torta dolce ai frutti di bosco è una buona aggiunta a una conversazione amichevole davanti a una tazza di tè. E cucinare non è affatto difficile.
È necessario
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- cinquecento grammi di frutti di bosco
- tre bicchieri di zucchero
- duecento grammi di margarina
- due bicchieri di farina
- due uova
- due cucchiai di zucchero vanigliato
- semolino
Istruzioni
Passo 1
Assicurati di ordinare e sciacquare le bacche. Rimuovere ramoscelli, foglie e altri piccoli rifiuti estranei da loro. In acqua fredda, lava circa cinquecento grammi delle tue bacche preferite (ribes nero o rosso, mirtilli, mirtilli rossi). Mettere le bacche in uno scolapasta o in un colino e versare sopra l'acqua bollente, dopo che l'acqua si sarà completamente scolata, coprire con zucchero semolato e mescolare. Lascia riposare le bacche per un'ora o due e scola il succo risultante. Il succo può essere addolcito e servito con la torta. A seconda del tipo di bacca scelta (quanto ha un sapore acido), viene determinata la quantità di zucchero semolato aggiunto. Se la bacca è dolce o moderatamente acida, uno o due bicchieri di zucchero sono sufficienti per cinquecento grammi di bacche. Se la bacca è acida (mirtillo rosso), allora hai bisogno di due o tre bicchieri di zucchero.
Passo 2
Sciogli duecento grammi di burro o margarina (fino a una consistenza densa di panna acida) e aggiungi due tazze di farina, due tuorli d'uovo e due cucchiai di zucchero vanigliato semolato. Mescolare bene la massa risultante con una forchetta, quindi impastare bene in un impasto omogeneo. Quindi l'impasto dovrebbe essere messo in frigorifero per venti o trenta minuti. Trascorso questo tempo, separare la maggior parte dell'impasto e metterlo in una teglia, unta di burro e cosparsa di un sottile strato di semola. Non dimenticare di creare i paraurti in modo che il succo non fuoriesca da essi. Mettere le bacche sulla pasta (distribuendole uniformemente sulla superficie). Dal resto dell'impasto, ricavare una parte superiore della torta (griglia incrociata o qualsiasi altro modello).
Passaggio 3
Quindi preriscaldare il forno a duecento gradi e inserire la torta preparata. Cuocere per trenta o quaranta minuti fino a quando lo strato superiore (griglia) è dorato. Per evitare che la parte superiore della torta si bruci e abbia un aspetto appetitoso, spennellare l'impasto con l'albume.
