Uno dei segreti di deliziosi piatti di pesce è il contorno giusto. Qual è il modo migliore per integrare il pesce?
Le patate sono il miglior contorno per il pesce
Le patate in qualsiasi forma si sposano bene con il pesce. Allo stesso tempo, è meglio servire patate bollite con pesce bollito, patate fritte con pesce fritto e purè di patate con polpette di pesce.
Insieme alle patate, le verdure fresche vengono servite anche con il pesce: pomodori, peperoni, cetrioli. Molto appropriata sarà anche l'aggiunta di erbe aromatiche: prezzemolo o aneto.
Quali altre verdure si possono servire come contorno al pesce
Il pesce si sposa bene non solo con le patate, ma anche con altre verdure. Come contorno, puoi cucinare cavolfiore, carote in umido, zucchine in umido, purea di piselli. E per il pesce al forno, gli spinaci stufati in crema sono un'ottima soluzione. Se hai bisogno di cucinare un contorno velocemente e non hai tempo, riscalda una qualsiasi miscela di verdure fresche congelate.
Si consiglia di servire insalate leggere di verdure fresche con piatti di pesce. Questa combinazione si adatterà perfettamente a qualsiasi dieta. Per le insalate, usa cetrioli freschi, pomodori, peperoni ed erbe aromatiche e condisci con olio d'oliva, succo di limone o panna acida a basso contenuto di grassi. Se il pesce è insipido, servire un'insalata con sottaceti, capperi o olive per arricchire il sapore.
Riso sfuso
In molti paesi orientali, il contorno più popolare per il pesce è il riso. Dal sapore neutro, permette molti abbinamenti interessanti. Quindi, puoi servire semplicemente il riso bollito come contorno per il pesce fritto, oppure puoi creare un contorno più complesso cucinando il riso con mais e pomodori o arachidi.
Quali contorni non dovrebbero essere serviti con il pesce
Il pesce non si sposa bene con pasta, cereali (tranne il riso) e cavoli in umido.
