L'anno scorso, la nostra tavola delle vacanze era più vegetariana, poiché il gallo preferisce cibi vegetali e praticamente non c'era carne sul tavolo. Ma il nostro amico pennuto ha curato il suo ed è stato sostituito da un cane che non è contrario a banchettare con la carne. Così quest'anno possiamo accontentarci con i nostri piatti di carne preferiti, e allo stesso tempo placare il simbolo della terra gialla del prossimo anno.
Istruzioni
Passo 1
Cominciamo con antipasti e insalate. Innanzitutto, tieni presente che il cane è felice di accettare dispense una tantum. Quindi non sovraccaricare il tavolo con enormi porzioni di insalate e snack, servili in tortine: hanno un sapore neutro, quindi puoi mettere qualsiasi antipasto e la dimensione è adatta per mandare l'intera porzione in bocca in una volta.
Quest'anno, prepara prelibatezze insolite per deliziare gli ospiti e la padrona di casa del prossimo anno. Ecco un esempio: una vinaigrette con salsiccia bollita.
Per preparare un'insalata insolita, avrai bisogno di: 200 g di salsiccia densa bollita; 3 patate bollite nelle loro uniformi; carota bollita di media grandezza; 3 cetrioli sottaceto o sottaceto; 100 g di piselli in scatola; cipolla bianca; una barbabietola lessa e maionese provenzale.
Mentre le patate, le barbabietole e le carote stanno bollendo, hai tempo per tritare la cipolla, il cetriolo e la salsiccia. Dato che servirai la vinaigrette in tartellette, devi tagliare tutti gli ingredienti a cubetti. Quando avrete amalgamato tutti gli ingredienti, conditeli con la maionese e lasciate riposare l'insalata per circa un'ora. Devi stendere l'insalata su tortine solo prima di servire! Non dimenticare di decorarlo con il verde.
Passo 2
La seconda nella lista del menu di Capodanno sarà l'insalata di arance reali.
Il capodanno è una vera festa regale: una grande tavolata piena di vari piatti; persone in abiti luminosi e belli; decorazioni e luci sono ovunque!
Quindi l'insalata reale ci starà benissimo, ed è composta da: un'arancia, un uovo di gallina (meglio sostituirlo con cinque uova di quaglia), spicchi d'aglio, 150 g di polpa di granchio (se non la trovate, potete sostituirlo con le bacchette), 100 g di mais dolce e 3 cucchiai di panna acida.
Mentre sbucci e tagli a cubetti l'arancia e la polpa di granchio, dovresti far bollire le uova (uovo) durante questo periodo. Apri un barattolo di mais e scola tutto il liquido da esso, schiaccia l'aglio con una pressa (la gente comune la chiama spremiaglio). Eliminate il guscio delle uova e tritatele finemente con un coltello. Ora metti l'insalata in una ciotola asciutta o in un'insalatiera: prima c'è la polpa di granchio, dopo di essa - mais, poi - arance con uova. Prima di versare la panna acida sull'insalata, diluire l'aglio schiacciato. Allora la seconda insalata è pronta!
Passaggio 3
Cammina così, cammina! Aggiungi un'altra fantastica insalata ai tuoi antipasti: l'insalata di lingua. Questa è una vera delizia! Assaggiare questo magico snack vi darà l'impressione di essere a un banchetto in un ristorante. Elenco dei prodotti per l'insalata: 300 g di lingua di vitello, una carota grande, 2 teste di cipolle bianche (non amare), olio d'oliva, 4 cetrioli sottaceto (possono essere sostituiti con sottaceti), maionese e 4 piume di cipolla verde.
La lingua viene cotta per circa un'ora. Quando è pronto, toglietelo dalla pellicola e tagliatelo a listarelle. Le cipolle con le carote vengono saltate in padella come per le zuppe / borscht, ma qui la cipolla non va tritata, ma tagliata a semianelli. Ma i cetrioli devono essere tritati finemente; dopodiché, adagiateli su una cannuccia dalla lingua. Metti le verdure saltate sulla pergamena in modo che l'olio rimanga su di essa e non entri nell'insalata, questo è importante. Quindi posizionare le verdure sopra i cetrioli; condire l'insalata con la maionese e guarnire con l'erba cipollina.
Passaggio 4
E, naturalmente, dove possiamo andare senza snack caldi?! Sebbene le insalate siano con la carne, è necessario accontentarsi anche di quelle calde. Per nutrire cibi deliziosi e allo stesso tempo coccolare i tuoi ospiti, l'opzione snack è l'ideale per te: panini con julienne. Per loro hai bisogno: una libbra di funghi, 2 cipolle, 40 g di farina di grano tenero, olio d'oliva (per friggere), formaggio a pasta dura, 300 g di panna acida, 8 piccoli panini croccanti.
Puoi preparare tu stesso i panini per questo meraviglioso spuntino, ma i prodotti da forno già pronti ti faranno risparmiare un sacco di tempo, che è così poco per cucinare e apparecchiare la tavola.
Tagliate la cipolla a listarelle e fatela rosolare un po' per renderla trasparente. Aggiungi i funghi tritati (puoi anche tagliarli a strisce) e friggi tutto finché sono teneri. Cospargere la cipolla con i funghi con la farina e aggiungere lentamente la panna acida. Questo ti dà una deliziosa julienne. Tagliare la parte superiore dei panini e rimuovere la mollica; riempire i panini vuoti con la julienne e cospargere di formaggio grattugiato. Quindi rimettere a posto le parti superiori. A questo punto stendete i panini alla julienne su una teglia e metteteli in forno a 200 gradi per non più di 5-7 minuti! Durante questo tempo il formaggio avrà il tempo di sciogliersi, e non ce ne serve altro, perché il piatto è già pronto. Quindi, il formaggio è fuso, quindi puoi estrarre lo snack dal forno e servirlo!
