L'insalata tenera estiva ti rinfrescherà in qualsiasi momento dell'anno. Perfetto per adulti e bambini per la colazione o il tè del pomeriggio. E se serviti con il gelato, non ci saranno confini per la felicità dei bambini.
È necessario
- - 3 banane;
- - 2 pesche;
- - 2 pere;
- - un grappolo d'uva con acini grandi (preferibilmente senza semi);
- - 1 arancia;
- - 200 g di fragole;
- - 200 g di uvetta;
- - 200 g di noci;
- - 100 g di nocciole;
- - 200 g di fette biscottate in polvere;
- - 1 litro di panna acida (non unta).
Istruzioni
Passo 1
Mettere a bagno l'uvetta in acqua tiepida. Sbucciare l'arancia e la pera e togliere i semi alle pesche e all'uva.
Passo 2
Tagliare le banane, le pesche, le pere, l'arancia a cubetti. Tritare le noci. In una ciotola ampia e profonda, unire la frutta tritata, aggiungere l'uvetta ammollata, le noci tritate, le nocciole.
Passaggio 3
Sbucciare le fragole e tritarle con un frullatore o un robot da cucina. Aggiungere la panna acida e lo zucchero a velo. Sbattere il tutto per 5 minuti fino a quando appare la schiuma. Mettere la crema in frigorifero per mezz'ora.
Passaggio 4
Versare una crema tenera sulla massa di frutta e mescolare delicatamente. Servire in bicchieri separati, guarnendo con una fragola intera sopra. Il piatto può essere servito con una bevanda a base di latte freddo con zucchero vanigliato o banana, tè al limone o cacao.
