La cucina messicana si distingue per sapori unici e folli combinazioni di gusti. Lo stufato messicano è uno dei piatti più originali, che non sarà difficile da preparare per nessuna casalinga. Il segreto principale dell'originalità e dell'unicità è la miscelazione graduale di tutti gli ingredienti secondo una procedura specifica.
È necessario
filetto di pollo (500 gr), 3 pomodorini, 3 carote piccole, 3 peperoni dolci piccoli, 1 scatola di fagioli rossi, 1 scatola di mais, olio vegetale, pepe, sale, paprika secca, aglio, peperoncino macinato, pomodoro macinato, cannella, 2 cipolle piccole
Istruzioni
Passo 1
Versare una piccola quantità di olio vegetale in una padella preriscaldata. Quando l'olio si sarà scaldato, adagiate le cipolle tagliate ad anelli sottili. La cipolla dovrebbe essere solo leggermente fritta, senza portarla alla prontezza. L'ingrediente successivo sono le carote, che devono essere tagliate a cubetti. Aggiungere le carote alla cipolla durante la frittura.
Passo 2
Tagliare i pomodori e i peperoni a semianelli e aggiungerli al composto di cipolle e carote. Tutti gli ingredienti vengono mescolati durante il processo di preparazione.
Passaggio 3
Se stai usando mais e fagioli in scatola, assicurati di drenare il liquido. Solo allora i prodotti vanno aggiunti alle verdure in cottura.
Passaggio 4
Una volta amalgamati tutti gli ingredienti elencati, passa al tocco finale, conferendo al piatto un sapore messicano. Le spezie daranno allo stufato di verdure un gusto e un aroma unici. Aggiungere il pomodoro macinato, l'aglio, il sale, il peperoncino macinato e la paprika secca alle verdure.
Passaggio 5
La fase finale nella preparazione dello stufato messicano è l'aggiunta del filetto di pollo. La carne di pollo deve essere accuratamente lavata, asciugata un po' e tagliata a cubetti. Aggiungere il filetto alle verdure e mescolare accuratamente tutti gli ingredienti. Cuocere lo stufato per 15-20 minuti. Prima di servire, il piatto può essere guarnito con un po' di verdura. Questo stufato di verdure con pollo preparato secondo la ricetta originale messicana soddisferà anche i veri buongustai.
