Uno dei piatti estivi più apprezzati sono i peperoni ripieni. È perfetto per la cena e viene servito come piatto separato senza contorno.
È necessario
- - peperone 8 pz.;
- - carne macinata 0,5 kg;
- - riso 0,5 tazze;
- - cipolla 1 pz.;
- - carote 1 pz.;
- - concentrato di pomodoro 3 cucchiai. cucchiai;
- - Pepe nero macinato;
- - Pepe di Giamaica;
- - prezzemolo;
- - panna acida;
- - olio vegetale;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Preparazione del peperone. Prendete un peperone, lavatelo in acqua fredda, poi tagliate con cura un cerchio con una talea. Eliminate il torsolo e i semi interni con un coltello, sciacquate abbondantemente con acqua fredda. Ora dovresti avere i grani di pepe.
Passo 2
Cottura del ripieno. Tritare finemente la cipolla e grattugiare finemente le carote. Soffriggere in olio vegetale per 5 minuti. La cipolla dovrebbe diventare dorata. Lessare il riso fino a metà cottura, ci vorranno circa 6 minuti. Mescolare la carne macinata con riso, cipolle, carote, erbe tritate, pepe nero macinato e sale. Mescolare bene il ripieno.
Passaggio 3
Riempire il peperone con il ripieno preparato e metterlo in una casseruola in modo che rimanga ben fermo e in posizione verticale. Versare i peperoni con acqua calda salata e cuocere a fuoco basso per 40 minuti. L'acqua nella padella dovrebbe essere fino al bordo del peperone e non strettamente sopra di esso! 5 minuti fino a cottura, versare il concentrato di pomodoro e portare a ebollizione.
