Un piatto molto gustoso che può essere servito come secondo pranzo o cena, diversificando così il menù. Può anche essere aggiunto a qualsiasi contorno.
È necessario
- - 600 g di tacchino (filetto);
- - 1 zucchina;
- - 1 cipolla media;
- - 2 cucchiai. panna acida;
- - un po' di basilico;
- - un po' di paprika macinata;
- - sale marino fino a piacere;
- - pepe nero macinato a piacere;
- - olio vegetale per friggere;
- - aneto fresco per la decorazione.
Istruzioni
Passo 1
Laviamo la carne, per questo piatto abbiamo bisogno di un filetto di tacchino, ma puoi anche prendere il pollo. Tagliare la carne a cubetti medi.
Passo 2
Lavate le zucchine e privatele della pelle, tagliatele a cubetti. Condire le zucchine con basilico secco, paprika, sale e pepe nero macinato. Aggiungere la panna acida alle zucchine e mescolare.
Passaggio 3
Metti una padella con olio vegetale a fuoco medio, scaldala. Friggere la carne in olio vegetale fino a doratura.
Passaggio 4
Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli (io l'ho tagliata in quarti). Metti la cipolla sulla carne e friggi finché la cipolla non diventa traslucida. Salare e pepare un po'.
Passaggio 5
Tiriamo fuori una comoda teglia, uniamo con una piccola quantità di olio vegetale. Mettere metà delle zucchine nello stampo, la carne e le cipolle sulle zucchine e le restanti zucchine sopra. Copriamo la forma con le zucchine con uno strato di pellicola, che fissiamo su tutti i lati.
Passaggio 6
Impostare la temperatura del forno a 180 gradi e scaldare.
Mettere la teglia di zucchine in forno e cuocere per mezz'ora.
Passaggio 7
Dopo mezz'ora tiriamo fuori la forma con le zucchine, togliamo la pellicola e buchiamo la carne con una forchetta. Osserviamo la prontezza della carne, se, quando si fora, la forchetta entra saldamente, quindi lasciamo cuocere la carne per un'altra mezz'ora, se facile, quindi per dieci minuti.
Passaggio 8
Cospargere il piatto finito con erbe fresche tritate. Per quanto mi riguarda, è meglio cospargerlo con aneto fresco, dà un aroma più luminoso. Disponiamo il piatto sui piatti e serviamo. Decorate a piacere con fettine di pomodoro fresco.
