Questa ricetta renderà la carne molto gustosa e soddisfacente. Servitelo con una salsa cremosa ai funghi. Il purè di patate funziona bene come contorno.
È necessario
- Per 4-6 porzioni:
- - 2 filetti di maiale (circa 400 g ciascuno);
- - 300 g di champignon;
- - 400 ml di panna 20%;
- - 1 cipolla;
- - 2 cucchiaini di salsa di soia, farina;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Lavare il filetto di maiale, sbucciarlo dalle pellicole e dal grasso, tagliarlo a medaglioni di circa 1,5 cm di spessore.
Passo 2
Friggere il filetto finché è tenero, coprire con un foglio per mantenere la carne calda.
Passaggio 3
Tritare le cipolle, tagliare i funghi a fette. Mettere la cipolla in una padella, soffriggere per 4 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere i funghi e cuocere per altri 5 minuti.
Passaggio 4
Aggiungere la farina, friggere per 1 minuto, quindi versare la panna e la salsa di soia, salare a piacere, cuocere la salsa fino a quando non si sarà leggermente addensata, mescolando continuamente. Servire con carne di maiale.
