Ci sono molte ricette di insalate, ma le insalate coreane sono in una riga separata. Da tempo occupano uno dei posti più importanti delle nostre tavole. Differiscono dalle normali insalate in quanto usano più pepe e aceto del solito.
Insalata di cavolo coreano
Questa insalata può essere vista spesso sugli scaffali dei supermercati. Ma è facile farlo anche nella tua cucina.
Per l'insalata avrai bisogno di:
- 1kg di cavolo cappuccio (si può ridurre la dose)
- 2 peperoni (diversi colori)
- 1 carota
- 2 cetrioli
- 1 cipolla
- 0, 5 cucchiai. l. Sahara
- 0, 5 cucchiai. l. sale
- 0, 5 cucchiai. l. peperoncino
- 0, 5 cucchiai. l. Pepe nero
- 2-3 spicchi d'aglio
- 50 ml di olio vegetale
- verdure a piacere
- aceto
- Verdure da lavare - lavare. Chiaro.
- Tritare il cavolo il più piccolo possibile. Grattugiare le carote per le carote coreane. Tagliare il peperone e i cetrioli a striscioline sottili.
- Metti tutto in una ciotola profonda. Versare sale e zucchero lì. Aggiungi aceto a piacere (dipende dalle tue preferenze). Mescolare e mettere da parte. Lascia stare per un po'.
- Scaldare l'olio in una padella e soffriggere la cipolla, che è pretagliata a cubetti o semianelli. Friggere fino a doratura e versare immediatamente nel cavolo e nelle verdure.
- Aggiungere le spezie indicate negli ingredienti, le erbe aromatiche (aneto, prezzemolo, coriandolo). Mescolare. Lascia in infusione l'insalata. Piegare in un contenitore. Chiudete il coperchio e mettete in frigorifero.
Insalata di sedano coreana
L'insalata coreana può essere deliziosa e molto salutare. I benefici del sedano sono stati a lungo dimostrati. L'insalata di sedano coreana è gustosa, insolita e salutare. Questo antipasto non sarà mai superfluo in tavola.
Ingredienti per l'insalata:
- 2-3 radici di sedano
- 2 cucchiai. l. olio vegetale
- Spezie coreane per carote carro
- 1 spicchio d'aglio
- salsa di soia
- aceto
- sale
- Lavate e mondate le radici di sedano. Passatelo attraverso una grattugia per carote coreana o tagliatelo a listarelle molto sottili. Versare in poca acqua salata. Mettere da parte per un paio d'ore. Quindi scolare l'acqua e spremere il sedano.
- Metti il sedano in una ciotola. Aggiungi le spezie, l'aglio, passato attraverso una pressa. Versare un po' di aceto. Mescolare.
- Versare l'olio vegetale nell'insalata, che è ben preriscaldata.
- Aggiungere la salsa di soia a piacere. Mescolare. Mettere l'insalata in un contenitore con coperchio (barattolo), premerla bene e metterla in frigorifero per 5 ore.
aggiunta
Le insalate coreane possono essere preparate non solo con verdure fresche. Sono anche fatti con frutta in salamoia, in salamoia e congelata. Inoltre, tali insalate sono preparate non solo da verdure, ma anche da funghi e frutta. La frutta può essere presa sia fresca che in scatola. Le insalate possono essere condite non solo con olio, ma anche con salse, ad esempio soia o maionese. Vengono utilizzati condimenti speciali e miscele di spezie.
La cosa importante di queste insalate è che puoi sperimentare con spezie e verdure. Ricorda di tagliare le verdure e gli altri ingredienti il più sottili possibile. È meglio farlo con un tagliaverdure.
