La carne di tacchino è considerata dietetica e molto salutare. Ad esempio, in termini di contenuto di ferro, è molto più avanti del pollo e persino del manzo. Inoltre, questa carne contiene pochissimo colesterolo ed è altamente digeribile.
È necessario
- - filetto di tacchino 400 g;
- - formaggio a pasta dura 150 g;
- - prosciutto crudo affumicato 100 g;
- - panna 70% 100 ml;
- - farina 1 cucchiaio;
- - olio vegetale 2 cucchiai;
- - 3 rametti di prezzemolo;
- - funghi prataioli 100g;
- - pepe nero, sale qb.
Istruzioni
Passo 1
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Risciacquare il filetto di tacchino, asciugarlo. Quindi, battere il filetto con un martello speciale. Salare e pepare leggermente la carne battuta. Sciacquare il prezzemolo. Asciugare con un tovagliolo di carta. Tritare finemente le erbe aromatiche. Quindi cospargere i filetti di tacchino. Coprite con le fette di prosciutto e cospargete con il formaggio. Quindi arrotolare i rotoli stretti e fissarli con gli spiedini.
Passo 2
Preriscaldare una padella con olio vegetale. Friggere gli involtini a fuoco vivace. Quindi ridurre il calore. Versate un po' d'acqua e fate cuocere coperto per 30 minuti. Trasferire i rotoli finiti su un piatto.
Passaggio 3
Tagliare i funghi a fettine sottili e friggerli leggermente in una padella riscaldata in olio vegetale. Aggiungere la farina ai funghi fritti e mescolare accuratamente in modo che non ci siano grumi. Aggiungere la panna, il sale e il pepe. Riscaldare la miscela preparata fino a quando non si addensa. Rimuovere la salsa preparata dal fuoco e lasciarla fermentare per 10 minuti sotto un coperchio chiuso.
Passaggio 4
Al momento di servire gli involtini di tacchino, bagnateli con una cremosa salsa champignon. Potete decorare questo piatto con un rametto di prezzemolo.
