I piatti di melone sono vari, possono essere serviti come antipasto, secondo piatto, come contorno per la carne. Puoi cucinare dolci dolci, servire con champagne. Il frutto si sposa bene con formaggi, zenzero e ananas. A casa con un melone, puoi fare una deliziosa torta, Charlotte.
Frullato di melone
Avrai bisogno di: 200 g di melone, 150 g di kiwi, 1 cucchiaio. cucchiaio di miele, 1 cucchiaio. cucchiaio, un rametto di menta.
Lavare la frutta, sbucciarla. Tagliare a cubetti grandi. Metti gli ingredienti preparati in un frullatore, aggiungi il miele e il succo di limone spremuto. Se lo desideri, puoi aggiungere alcuni cubetti di ghiaccio. Sbattere bene il composto fino a che liscio. Versare il frullato in un bicchiere, guarnire con un rametto di menta e servire freddo.
Gelatina di melone
Avrai bisogno di: 1 confezione (100 g di gelatina), 400 g di melone, 2 cucchiai. cucchiai di cocco, 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero, 50 g di acqua, foglie di menta.
Sbucciare il melone, frullare la polpa in un frullatore. Versare il composto in un pentolino, aggiungere lo zucchero e portare a bollore a fuoco basso. Quindi spegnere il fuoco, aggiungere la gelatina, mescolare bene. Lasciar raffreddare leggermente e poi frullare il composto. Mettere la mousse in un contenitore qualsiasi, coprirla bene con della pellicola e riporre in freezer. Dopo 2 ore, estrai il dessert, rimuovi il film. Tagliate la gelatina a pezzi, spolverate con il cocco e gustate un delizioso dessert.
Insalata "Salata"
Avrai bisogno di: 200 g di formaggio a pasta dura, 150 g di rucola, 100 g di prosciutto, 250 g di melone, 1 cucchiaio. un cucchiaio di succo di limone, 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva, sale.
Sbucciare il melone, tagliare la polpa a cubetti, il prosciutto a listarelle sottili. Tritare finemente la rucola, salare, amalgamare il tutto. Preparate un condimento con olio d'oliva e succo di limone e aggiungetelo alla vostra insalata. Cospargete sopra il formaggio grattugiato.
Charlotte con melone
Avrai bisogno di: 500 g di melone, 1, 5 tazze di farina, 1 tazza di semola, 1 tazza di kefir, 3 uova, 150 g di burro, 150 g di zucchero, 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero a velo, mezza bustina di vanillina, mezzo cucchiaino di sale e soda (spenta con aceto).
Rilasciare le uova in un contenitore volumetrico, aggiungere lo zucchero e la vanillina. Sbatti bene fino a che liscio. Mettere nel composto il burro ammorbidito. Versa il kefir nella stessa ciotola. Aggiungere la semola, la farina, la soda e mescolare. La consistenza dell'impasto dovrebbe essere come una frittella. Ungete una teglia con olio vegetale e versateci il composto. Metti il melone tritato sopra l'impasto. Preriscaldare il forno a 180 C e cuocere per 25 minuti. Raffreddare la charlotte e spolverizzare con zucchero a velo.
Spezzatino di maiale con melone
Avrai bisogno di: 300 g di carne di maiale, 250 g di melone, 2 spicchi d'aglio, 1/2 cucchiaino di zenzero, 1 cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaio. cucchiaio di vino, 1 cucchiaio di olio vegetale, 1 cucchiaio. cucchiaio di salsa di soia, 2 cucchiaini di concentrato di pomodoro, pepe qb.
Sciacquare il maiale, asciugarlo e metterlo in un contenitore profondo. Versare il vino, l'olio, la salsa di soia. Aggiungere lo zucchero e il pepe. Mescolate bene il tutto e lasciate marinare per 15 minuti. Mentre la carne cuoce, tritare finemente lo zenzero e l'aglio. Tagliare la polpa di melone a cubetti grandi e farla rosolare un po' in padella con l'aggiunta di olio fino a doratura. Soffriggere l'aglio e lo zenzero separatamente per due minuti, quindi aggiungere al maiale. Cuocere per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere il concentrato di pomodoro e lo zucchero. Mescolare, quindi aggiungere i pezzi di melone, coprire e cuocere a fuoco lento finché sono teneri, 20 minuti.
