I panini freschi con latte o tè caldo sono deliziosi! Ruddy, lussureggianti, profumati … Sia i bambini che gli adulti li adorano. Impara a modellare i panini di pasta lievitata in una varietà di forme e avrai un'opera d'arte sulla tua tavola. Provalo!
È necessario
-
- pasta lievitata;
- olio vegetale;
- zucchero granulare;
- papavero;
- mattarello;
- coltello.
Istruzioni
Passo 1
Qualunque sia la forma che scegli per i tuoi panini, iniziare sarà lo stesso. Dividere l'impasto in più parti uguali.
Passo 2
Su un tavolo infarinato, arrotolare ogni pezzo di pasta in uno strato sottile.
Passaggio 3
Usando un pennello, spennellare ogni strato di pasta con olio vegetale.
Passaggio 4
Spolverare l'impasto con zucchero semolato o semi di papavero (facoltativo). L'impasto è pronto per ulteriori lavori.
Passaggio 5
Prepara un panino a forma di sole con la pasta lievitata. Per fare questo, arrotolare lo strato di pasta arrotolato in un rotolo. Usa un coltello affilato per fare dei tagli lungo il lato lungo del rotolo. Il risultato è una "frangia". Attenzione a non tagliare il rotolo a metà! Collega le estremità del rotolo in modo che il bordo non tagliato sia al centro. Hai un sole con i raggi.
Passaggio 6
Con il prossimo rotolo di pasta ricavare una capasanta. Arrotolare l'impasto in un rotolo sciolto, premerlo leggermente sul tavolo con la mano, rendendolo più piatto. Fare dei tagli lungo il lato lungo come nella ricetta precedente. Ora iniziate a formare una capasanta dalle strisce di pasta tagliate. Posiziona il rotolo preparato davanti a te verticalmente in modo che il bordo dentellato sia sul lato sinistro. La prima striscia di pasta, quella più bassa rimane a sinistra. Piega la seconda striscia a destra, premi il suo bordo contro il tavolo. La terza striscia rimarrà di nuovo a sinistra. Gira la quarta a destra. Formate allo stesso modo l'intera capasanta.
Passaggio 7
Puoi anche fare i panini con le farfalle. Preparare l'impasto, arrotolarlo in un rotolo. Unire i bordi di questo rotolo e pizzicarli. Posiziona il foglio sul tavolo in modo che i bordi uniti siano in basso e la parte più spessa del rotolo sia in alto. Premere leggermente sul pezzo in lavorazione con la mano. Otterrai una sorta di "rettangolo" a strati. Fai un taglio con un coltello affilato sui lati opposti del rotolo. Il centro deve rimanere intatto. Srotolare la pasta tagliata per formare le ali di una farfalla.
Passaggio 8
Formate tutti i panini. Adagiateli su una teglia unta e lasciate lievitare per 10-20 minuti. Quindi spennellate i panini con un uovo sbattuto e mettete la teglia in forno.
Passaggio 9
Metti i panini finiti su un piatto e servi con bevande a tua scelta.
Buon appetito!
