Le torte con panna acida sono molto tenere, morbide e aromatiche. Quindi questa torta alla panna acida risulterà così grazie alla crema più delicata di panna acida e zucchero. Anche l'impasto della torta sarà panna acida.
È necessario
- Per il test:
- - 500 g di panna acida 10-15% di grassi;
- - 200 g di burro;
- - 3 bicchieri di farina;
- - 2 bicchieri di zucchero;
- - 2 uova;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di cacao in polvere;
- - 1 cucchiaino di soda schiacciata;
- - zucchero vanigliato.
- Per la crema:
- - 1 kg di panna acida, 32% di grassi;
- - un bicchiere di zucchero;
- - zucchero vanigliato.
Istruzioni
Passo 1
Sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle bianche, aggiungere la panna acida, mescolare bene, aggiungere il burro freddo fuso e lo zucchero vanigliato. Aggiungere la farina, la soda schiacciata. Impastare l'impasto, la consistenza dovrebbe essere come la panna acida.
Passo 2
Dividere l'impasto in due parti uguali, aggiungere 1 cucchiaio a una parte. un cucchiaio di cacao in polvere.
Passaggio 3
Cuocere entrambe le torte in forno a 160 gradi. Ci vorranno 20-30 minuti a seconda del tuo forno, quindi assicurati che le torte siano cotte. Tagliare a metà ogni torta finita.
Passaggio 4
La crema per una torta di panna acida è molto semplice da preparare. Sbattere la vaniglia e la panna acida di zucchero. Non è necessario aggiungere lo zucchero vanigliato, qui serve solo per dare alla crema un aroma di vaniglia.
Passaggio 5
Ricoprire le torte di crema, piegarle una ad una, alternando le torte chiare con quelle scure. Guarnire con noci se lo si desidera. Lascia fermentare per 12 ore, puoi mettere la torta di panna acida in frigorifero durante la notte.
