Il filetto di pollo cremoso al pesto di basilico è facile e veloce. In genere, questo piatto viene servito con patate, riso, polenta o fagiolini fritti.
È necessario
- Per quattro porzioni:
- - filetto di pollo - 4 pezzi da 200 grammi ciascuno;
- - panna dal 30% - 150 millilitri;
- - una cipolla grande;
- - sale qb.
- Prendi per il pesto:
- - un mazzetto di basilico verde;
- - olio d'oliva - 30 millilitri;
- - uno spicchio d'aglio;
- - noci - 10 metà;
- - sale qb.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare la cipolla ad anelli, tagliare il filetto di pollo a pezzetti. Scaldare dell'olio vegetale in una padella, friggere il pollo fino a doratura. Trasferire su un piatto.
Passo 2
Ridurre il fuoco, mettere la cipolla nella padella. Friggere fino a quando non diventa traslucido, mescolando di tanto in tanto. Sette minuti saranno sufficienti. Rimettere il pollo nella padella, versare acqua (150 millilitri). Fate sobbollire per una decina di minuti a fuoco moderato con il coperchio aperto.
Passaggio 3
Prepara il pesto. Puoi semplificarti le cose acquistando un vasetto di pesto già pronto. Mettere tutti gli ingredienti del pesto in una ciotola e frullare con un frullatore ad immersione.
Passaggio 4
Versare la crema nel pollo. Portare a ebollizione, ridurre la fiamma, cuocere a fuoco lento per cinque minuti. Aggiungere il pesto, mescolare, spegnere. Il filetto di pollo in crema è pronto, potete portare il piatto in tavola e buon appetito!
