Come Fare Una Frittata Al Vapore?

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Come Fare Una Frittata Al Vapore?
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Video: Come Fare Una Frittata Al Vapore?

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Video: Frittata a Vapore - Ricetta Facile e Senza Grassi Aggiunti 2024, Marzo
Anonim

L'omelette al vapore ha guadagnato una meritata popolarità non solo negli alimenti dietetici, ma anche nella cucina dei bambini. Viene utilizzato come primo alimento complementare e come rimedio dopo le malattie. Una frittata viene preparata solo con uova fresche. Perché la frittata acquisisca il suo splendore, deve essere montata e cotta immediatamente. Il piatto può essere farcito, servito con varie salse e contorni.

Come fare una frittata al vapore?
Come fare una frittata al vapore?

È necessario

    • Uova di gallina - 2 pezzi
    • quaglia - 10 pezzi
    • latte o panna - 1/2 tazza
    • 2 cucchiaini di burro
    • acqua
    • sale.

Istruzioni

Passo 1

Per fare una frittata, devi usare una grande casseruola, una ciotola di silicone o smalto, una frusta o un mixer. A tale scopo, puoi utilizzare un robot da cucina. Innanzitutto, i piatti devono essere sciacquati bene sotto l'acqua corrente e asciugati.

Passo 2

Le uova vengono scelte fresche e pulite, si consiglia di lavarle in acqua tiepida utilizzando un pennello per piatti prima della cottura. Le uova devono essere utilizzate a temperatura ambiente. Si consiglia di sciogliere il burro e aggiungere alla fine della frusta. Si consiglia di salare la frittata prima di versare il composto montato nello stampo. Il latte va usato caldo. Il freddo non funzionerà, ma il caldo renderà grigio il colore della frittata e la stessa frittata non avrà una consistenza uniforme. Puoi usare la panna a basso contenuto di grassi per questo scopo, quindi la frittata sarà più aromatica e tenera nel gusto.

Passaggio 3

Quindi è necessario sbattere le uova e il latte fino a che liscio, aggiungere sale, burro e continuare a sbattere in una schiuma densa. È desiderabile avere molte bolle sulla superficie. Questo darà alla futura frittata ariosità e tenerezza. Versare il composto in uno stampo o in una ciotola. Non è necessario lubrificare il fondo, poiché la miscela liquida contiene già olio.

Passaggio 4

Versare 2 litri di acqua pulita in una pentola capiente e far bollire. Quindi è necessario inserire lo stampo all'interno in modo che l'acqua raggiunga a malapena il bordo della parte superiore e non entri all'interno. Dopodiché, copri la padella con un coperchio e lascia per 5-10 minuti a fuoco basso. Non aprire il coperchio. Estrarre la forma, liberarla dalla frittata capovolgendola su un piatto. Guarnire con verdure fresche, erbe aromatiche, spicchi di limone e qualsiasi salsa ti piaccia. Servire caldo.

Passaggio 5

A seconda del contenuto di grassi del latte utilizzato nella preparazione, il contenuto calorico del prodotto originale varia. Il volume iniziale nel prodotto finito aumenta di 3-4 volte. L'omelette dovrebbe essere rigogliosa, ariosa e di colore giallo pallido.

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