La carne di tacchino preparata secondo questa ricetta sarà molto morbida, tenera e gustosa. E poiché il tacchino è considerato dietetico, questo piatto non influenzerà particolarmente la figura.
È necessario
- - filetto di tacchino - 400 g
- - cipolla - 1 testa
- - aglio - 3 spicchi
- - formaggio (duro) - 100 g
- -pomodori - 2 pz.
- - latte - 50 ml.
- - uovo di gallina - 2 pz.
- - maionese all'olio (vegetale) - 50 - 100 ml.
- -spezie - opzionale
- -sale pepe
Istruzioni
Passo 1
Lavate bene il filetto di tacchino in acqua fredda corrente, eliminate la pellicola. Tagliare a metà nel senso della lunghezza per ottenere due metà di filetto. Tagliare ogni metà in altri 3 pezzi, non dovrebbero essere molto grandi.
Passo 2
Batti il filetto con un martello in modo che la carne non scoppi durante la battitura, puoi metterlo in un sacchetto o avvolgerlo con pellicola trasparente. Condire con sale, pepe e strofinare con eventuali spezie.
Passaggio 3
Coprire la teglia con un foglio, ungere con olio vegetale. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Sbucciare e tritare la cipolla (è meglio tagliarla a semianelli). Lavare i pomodori e tagliarli ad anelli o semianelli.
Passaggio 4
Lavare e rompere le uova in un contenitore profondo, sbattere, salare, aggiungere il latte, sbattere ancora bene. Passate ogni filetto in un uovo e nel latte e adagiatelo su una teglia. Grattugiare l'aglio su una grattugia fine e metterne un po' sul filetto di tacchino (puoi semplicemente grattugiare ogni pezzo di filetto con l'aglio).
Passaggio 5
Metti la cipolla sopra il filetto, poi il pomodoro. Spremere sopra un po' di maionese e spalmarla con un cucchiaio su tutta la superficie del pomodoro. Cospargere con formaggio grattugiato sopra. Coprire la teglia con un foglio sopra per evitare che il formaggio si bruci. Preriscaldare il forno a 180 °C e posizionare una teglia. Infornare per 50-60 minuti. Togliere la carta stagnola 10-15 minuti prima della cottura in modo che il formaggio possa acquisire una crosta ambrata-dorata.
