Come cuocere il maiale al forno per renderlo gustoso e succoso? Arrostire la carne nella manica e assaporare l'aroma del piatto delicato. Può essere servito sia come antipasto caldo che freddo. Il sapore dipenderà dagli ingredienti della marinata e dai condimenti.
È necessario
- - un pezzo di maiale di qualsiasi dimensione, preferibilmente abbastanza grande;
- - olio d'oliva, salsa di soia, aceto di vino o altro 1: 2: 2;
- - peperone - 1;
- - rametti di erbe aromatiche: timo, basilico, coriandolo, prezzemolo, rosmarino;
- - una miscela di condimenti per carne.
Istruzioni
Passo 1
Per rendere gustoso il maiale cotto al forno, devi prima marinarlo. Il processo è obbligatorio, senza di esso la carne non sarà succosa. Quindi la prima cosa da fare è marinare. Prendi il basilico, il coriandolo, il prezzemolo dalle verdure e trita in qualsiasi modo, dal tritare allo strappo con le mani. Affinché le erbe diano il loro massimo aroma, sarebbe bello stropicciarle con le mani. Tritare il peperone più piccolo e aggiungerlo alle erbe.
Passo 2
La base della marinata è salsa di soia, aceto e olio d'oliva. Aceto e salsa di soia sono necessari in parti uguali e l'olio è 2 volte meno, ad es. mescola tutto in un rapporto 2: 2: 1. Aggiungi condimenti-spezie per la carne lì e unisci, mescolando, con erbe e pepe.
Passaggio 3
Lavare bene un pezzo di maiale, asciugarlo e liberarlo completamente dalla pelle. Perforare la carne profondamente in più punti.
Passaggio 4
Quindi il maiale non deve solo essere grattugiato con la marinata, ma anche immerso il più possibile. Questo può essere fatto facilmente se gli utensili per la marinatura hanno quasi le stesse dimensioni del pezzo di carne. In generale, lo strofiniamo, lo mettiamo in un contenitore e lo riempiamo. Va conservato in frigorifero (o semplicemente in un luogo fresco) per almeno tre ore.
Passaggio 5
Dopo che la carne è stata marinata per un tempo sufficiente, riempire le forature con timo e rosmarino. Metti il maiale in una manica per arrosti, aggiungi rametti di erbe e i resti della marinata lì, imballa e metti in un forno riscaldato a 200 gradi.
Passaggio 6
Ci vogliono circa 2 ore per cuocere il maiale in forno nella manica. Pochi minuti prima che il piatto sia pronto (15-20 minuti), la guaina da forno viene forata dall'alto in più punti. Questo viene fatto per evaporare completamente il liquido.
