Ukha è un piatto russo tradizionale e preferito con innumerevoli modi di cucinare. Se cucini la zuppa di pesce di storione, avrà un gusto ricco e un ottimo aroma. Inoltre, viene preparato un tale orecchio, forse più facile e veloce di altre ricette. Solo mezz'ora e sul tavolo un piatto magnifico e gustoso sarà già fumato nei piatti: zuppa di pesce di storione.
È necessario
- - filetto di storione - 0,5 kg
- -patate - 2 pz.
- -piccola carota - 1 pz.
- - cipolle di media grandezza - 1 pz.
- -sale - a piacere
- - foglia di alloro - 2 pz.
- - erbe aromatiche fresche (prezzemolo e aneto) - 1 mazzetto
Istruzioni
Passo 1
Lavate i filetti di storione, tagliateli a cubetti.
Passo 2
Lavare e sbucciare patate e carote, sbucciare le cipolle. Tagliare le patate e le carote a cubetti, tritare finemente la cipolla.
Passaggio 3
Far bollire l'acqua in una casseruola (circa due o due litri e mezzo). Dopo l'ebollizione, adagiatevi le verdure tritate e aggiungete il sale
Passaggio 4
Mettere i cubetti di storione in una casseruola cinque minuti dopo l'ebollizione. Quindi cuocere la zuppa di pesce a fuoco medio per 8-10 minuti (non scuocere!).
Passaggio 5
Rimuovere i depositi di calcare con un cucchiaio. Mettere la foglia di alloro lavata in una casseruola un paio di minuti prima della cottura. Terminata la cottura, chiudete l'orecchio con un coperchio, fatelo rosolare per qualche minuto.
Passaggio 6
Lavate e tritate finemente il prezzemolo fresco e l'aneto. Quando si serve la zuppa di pesce di storione sul tavolo, cospargere le erbe sui piatti.
