Chiunque ami l'odore della cannella, che lo associa al comfort e alla felicità, dovrebbe assolutamente preparare i biscotti Zemelach. Questo dolce si sposa bene con latte e tè. Molte persone ricordano questi biscotti fin dall'infanzia.
È necessario
- farina di frumento - 160-180 g,
- burro - 50 g,
- zucchero a velo - 40 g,
- panna acida - 50 g,
- zucchero vanigliato - ½ cucchiaino,
- uovo di gallina - 1 pz.,
- cannella (polvere) - 10 g,
- zucchero semolato - 25 g.
Istruzioni
Passo 1
In una ciotola profonda e comoda, raccogli il burro, la panna acida, lo zucchero vanigliato e lo zucchero a velo. Macinare il cibo bianco. Dividere l'uovo in albume e tuorlo. Guida la proteina nella massa del burro. Usa il tuorlo a tua discrezione.
Passo 2
Setacciare la farina e aggiungerla in piccole porzioni alla massa totale. Impastare la pasta. Avvolgere l'impasto finito in un foglio e conservare in frigorifero per 15 minuti.
Passaggio 3
Stendere la pasta sul tavolo. Mettendovi la carta pergamena in anticipo. Cospargete di farina il mattarello per evitare che l'impasto si attacchi al mattarello. Il rettangolo arrotolato deve avere uno spessore di 5 mm.
Passaggio 4
Tagliare la pasta a rombi. Cospargere lo zucchero e la cannella sopra il pezzo.
Quindi, trasferire con cura la carta con i prodotti semilavorati su una teglia.
Passaggio 5
Cuocere in forno per 15 minuti, preriscaldare a 200 gradi. Dopo aver tolto la teglia dal forno, far scorrere il coltello lungo le linee di taglio. Lasciare raffreddare i biscotti su una teglia in modo che non si pieghino. I biscotti Zemelach freddi possono essere serviti al tavolo.
