La pasta è un prodotto adatto alla preparazione sia del primo che del secondo, un contorno, motivo per cui è sempre disponibile nell'arsenale di qualsiasi casalinga. Ora sugli scaffali dei negozi puoi vedere molti tipi di pasta di diversa composizione, che involontariamente nei giorni di digiuno ci si chiede se questo prodotto può essere mangiato se si sta digiunando.
Pasta bollita condita con salsa, spaghetti al sugo, zuppa con pasta e carne, casseruola - e questo non è tutto ciò che si può fare con la pasta. Se sogni, questo prodotto può essere utilizzato per preparare varie insalate e persino dessert. In generale, avendo la pasta nell'armadio, puoi star certo che il tuo menù non sarà monotono, perché si abbinano a tante verdure, pesce, carne e altro.
Nei giorni di digiuno, quando è vietato mangiare prodotti di origine animale, molte persone si chiedono se sia giusto mangiare la pasta. La risposta è banale: sì, puoi, ma solo se il prodotto che hai scelto non contiene latte, uova, burro, cioè è composto solo da acqua, sale e farina. Se stai digiunando, leggi le etichette quando scegli la pasta o scegli gli alimenti che hanno le parole "appoggiati" sopra. Ora nei grandi ipermercati ci sono sezioni speciali con prodotti snelli, fai attenzione.
Se non ti fidi davvero dei produttori e delle iscrizioni sulle etichette, puoi cucinare tu stesso la pasta magra, si preparano facilmente e rapidamente, mentre l'elenco dei prodotti è minimo. Quindi, avrai bisogno di:
- 350 grammi di farina;
- 150 ml di acqua tiepida;
- 1/2 cucchiaino di sale.
Versare tutta la farina in uno scivolo sul piano di lavoro (è meglio usare farina di grano duro), fare una piccola depressione al centro. Versate in questa depressione circa 50 ml di acqua, avendo precedentemente diluito il sale nel liquido, e cominciate ad impastare delicatamente l'impasto, cercando di prendere la farina dai bordi e versarla al centro. Aggiungere un po' d'acqua (di nuovo circa 50 ml) e continuare ad impastare. A questo punto dovrebbe sfaldarsi in grumi. Aggiungere l'acqua rimanente e impastare finché l'impasto non smette di attaccarsi alle mani.
Puoi controllare se l'impasto è pronto per fare la pasta come segue: arrotolare l'impasto in una palla e colpirlo a metà con il dito, se l'impasto non si attacca al dito, allora è pronto, se si attacca, quindi aggiungere un ancora un po' di farina (un cucchiaio) e impastate bene con le mani. Ci vorranno almeno 15 minuti per impastare l'impasto.
Dopo che l'impasto è pronto, stenderlo con un mattarello ad uno spessore di 0,2-0,4 mm, quindi tagliare l'impasto a strisce sottili con un coltello affilato. Mettere la pasta finita nel congelatore per un'ora.
