Il pilaf è un piatto prelibato che piace sempre a tavola. Ma è raro cucinarlo nel modo giusto, in un calderone e sul fuoco, nelle nostre realtà. E cucinarlo sui fornelli non è una seccatura. Ma con una pentola a cottura lenta, il pilaf risulta delizioso e senza inutili complicazioni.
È necessario
- - cipolla 1 testa grande
- - 1 carota grande
- - aglio
- - riso 1 tazza
- - carne 0,5 kg
- - spezie per pilaf (cumino, cardamomo, curcuma, curry, pepe, crespino) a piacere
- - sale qb
- - olio di girasole raffinato 40-50 ml
Istruzioni
Passo 1
Versare l'olio sul fondo della ciotola del multicooker in modo che il fondo sia coperto. Metti le cipolle e le carote tritate nello stesso posto. Imposta la modalità "cottura" per 25-30 minuti.
Passo 2
Ora taglia la carne a pezzetti e inviala alle cipolle e alle carote, mescola, sala un po ', aggiungi le spezie. Lasciar cuocere finché non si sente un bip. Ricordati di mescolare periodicamente.
Passaggio 3
Sciacquare bene il riso, coprirlo con acqua e lasciarlo riposare per un po'. Dopo il segnale acustico, metti il riso in una ciotola multicooker, coprilo con acqua in modo che l'acqua sia appena sopra il livello del riso. Mettere l'aglio, preferibilmente dritto, a spicchi interi non sbucciati.
Passaggio 4
Imposta la modalità "pilaf" e attendi il segnale acustico. Di solito il tuo pilaf sarà pronto entro un'ora. Lasciate riposare un po' sotto il coperchio (15 minuti) e potrete invitare a tavola.
