La cottura in una pentola a cottura lenta può essere qualsiasi cosa: dal pane veloce fatto in casa al dessert alla ricotta. In una ciotola chiusa, secondo un programma speciale, si ottengono biscotti capricciosi e semplici crostate, focacce e muffin croccanti e ariosi con ogni tipo di ripieno. Anche il multicooker più semplice semplificherà notevolmente il processo di cottura.
Pane fatto in casa in una pentola a cottura lenta: una ricetta semplice
Avrai bisogno:
- farina premium - 350 g;
- acqua purificata - 200 ml;
- olio vegetale - 40 ml;
- lievito secco - 10 g;
- zucchero - 10 g;
- sale - 5 g.
Cucinare passo dopo passo
Unire tutti gli ingredienti dell'impasto secco in una ciotola profonda smaltata. Aggiungi acqua calda e olio vegetale alla miscela secca. Lavorate un impasto morbido, mettetelo in una ciotola unta d'olio, coprite con un canovaccio pulito e lasciate riposare per mezz'ora.
Trascorso il tempo, lavorate l'impasto e trasferitelo nella ciotola del multicooker unta d'olio. Impostare il programma di cottura "Cottura" sull'apparecchio e impostare la durata su 1 ora.
Dopo che il multicooker emette un segnale acustico, aprire il coperchio e girare il pane utilizzando il cestello per la cottura a vapore. Quindi chiudete il coperchio e proseguite la cottura per altri 20 minuti.
Cupcake con noci e frutta secca in una pentola a cottura lenta
Avrai bisogno:
- 3 uova di gallina;
- 1/3 di tazza di farina
- 50 gr di burro;
- 1/2 cucchiaino di soda e sale;
- 3 cucchiai. cucchiai di zucchero;
- frutta secca e noci secondo i vostri gusti.
Processo di cottura passo dopo passo
Rompete le uova in una ciotola profonda, aggiungete lo zucchero. Sbattere tutto con un mixer in una schiuma e aggiungere gradualmente farina, sale e soda. Dopo 2 minuti, aggiungere all'impasto il burro fuso, la frutta secca precedentemente ammollata e tritata e le noci tritate.
Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti e versare la massa risultante in una ciotola multicooker unta. Impostare il programma di cottura sull'apparecchio e impostare il tempo su 65 minuti.
Al termine della cottura, spegnere il multicooker e lasciare il muffin con noci e frutta secca nel multicooker fino a quando non si sarà raffreddato. Se rimossi e tagliati caldi, i prodotti da forno si sbricioleranno. Servire il dessert con il tè normale.
Torta di banana con latte in una pentola a cottura lenta
Avrai bisogno:
- farina premium - 400 g;
- latte di massimo contenuto di grassi - 80 ml;
- banana - 200 g;
- zucchero - 240 g;
- uova - 2 pezzi;
- sacchetto per lievito;
- olio vegetale - 100 ml;
- vanillina - opzionale;
- sale - un pizzico.
Processo di cottura passo dopo passo
Versare la farina, il lievito, la vanillina e il sale in un contenitore profondo, mescolare. Metti le banane tagliate a pezzetti, lo zucchero e l'olio vegetale in un'altra tazza, mescola.
Aggiungere le uova e il latte nella ciotola con il composto di banana. Mescolare e aggiungere i componenti sfusi miscelati alla miscela liquida. Utilizzando una impastatrice con attacchi per impasti, ottenere la completa omogeneità della massa. Dopodiché, versa tutto nella ciotola del multicooker preparata e oliata.
Impostare il programma Cottura dell'apparecchio per 1 ora. Al termine del programma, togliete la banana cake dalla ciotola e lasciatela riposare per circa mezz'ora. Guarnire con frutti di bosco se lo si desidera al momento di servire.
Torta di funghi versata in una pentola a cottura lenta
Avrai bisogno:
- funghi porcini - 300 g;
- farina - 200 g;
- kefir - 200 ml;
- formaggio (lavorato o morbido) - 90 g;
- uova - 2 pezzi;
- cipolle - 130 g;
- patate - 200 g;
- zucchero - 5 g;
- lievito in polvere - 10 g;
- sale - un pizzico.
Cucinare a casa passo dopo passo
Preparare il ripieno di cipolla, funghi e formaggio. In una padella in olio vegetale, conservare i cubetti di cipolla salati fino a renderli morbidi, aggiungere i funghi tritati e coprire con il formaggio. È importante che il formaggio risulti essere un prodotto naturale, altrimenti non si disperderà nella padella.
Rompi le uova in un contenitore profondo, aggiungi kefir, sale e zucchero. Sbattere il tutto con un mixer e aggiungere gradualmente farina e lievito alla massa. Sbucciare le patate e tagliarle a fette e salare.
Versare metà dell'impasto nella ciotola del multicooker e adagiarvi sopra i boccali di patate. Ricoprire con il ripieno di formaggio e funghi e riempirlo con l'impasto rimanente. Impostare il programma di cottura nel multicooker per 1 ora.
Dessert di cagliata in una pentola a cottura lenta: una ricetta facile
Avrai bisogno:
- ricotta - 500 g;
- farina - 200 g;
- uova di gallina - 5 pezzi;
- zucchero - 240 g;
- burro - 100 g;
- lievito in polvere - 10 g;
- vanillina a piacere.
Sbattere 3 uova con lo zucchero con un mixer fino a renderle spumose, aggiungere il burro fuso. Versare la farina, il lievito, la vanillina nella massa e impastare fino a ottenere un impasto omogeneo. Preparare il ripieno. Per fare questo, mescolare la ricotta con le restanti 2 uova e una piccola quantità di zucchero, macinare accuratamente tutto in una massa omogenea.
Stendere uno strato sottile di circa metà dell'impasto sul fondo della ciotola del multicooker unta d'olio. Mettici sopra il ripieno di cagliata e copri con il resto dell'impasto sopra. Cuocere il dessert di cagliata nel multicooker per 80 minuti, impostando il programma Cottura sull'apparecchio.
Deliziosa torta di pasta frolla con marmellata in una pentola a cottura lenta
Avrai bisogno:
- farina - 400 g;
- burro - 150 g;
- marmellata o marmellata - 300 g;
- uova - 3 pezzi;
- zucchero semolato - 150 g;
- lievito in polvere - 10 g;
- cannella - 5 g.
Metodo di preparazione del dolce
Sciogliere il burro, raffreddare leggermente e sbattere le uova crude. Versare lo zucchero semolato e la cannella nel composto e mescolare. In una ciotola profonda, mescolare la farina con il lievito e aggiungere gradualmente una massa di olio liquido.
Quando l'impasto non gira bene con un cucchiaio, trasferitelo in tavola e impastate ancora con le mani. Dopo aver ottenuto una struttura elastica, dividere il volume in due parti, una delle quali dovrebbe essere più grande. Refrigerare entrambi i pezzi di pasta per 30 minuti.
Sul fondo oliato della ciotola del multicooker, distribuire quella palla di impasto, che è più grande, e formare dei bordi alti 2-3 cm, versarvi sopra la marmellata o la marmellata. Cospargere il ripieno con i trucioli della seconda palla di pasta. Mettere il coperchio sul multicooker ed eseguire il programma di cottura per 70 minuti.
Torta al cioccolato con latte condensato in una pentola a cottura lenta
Avrai bisogno:
- farina - 150 g;
- latte condensato - 1 lattina;
- cioccolato - 50 g;
- zucchero semolato - 100 g;
- latte - 80 ml;
- cacao - 60 g;
- uova - 3 pezzi;
- burro - 70 g;
- lievito in polvere - 10 g;
- cioccolato per la decorazione.
Processo di cottura in più fasi
Il cioccolato dovrebbe essere scelto tra varietà scure, contengono più cacao, il che significa che otterrai esattamente cioccolato e non solo un dolce da dessert.
Mescolare tutti i componenti sciolti in un contenitore profondo. In una ciotola di metallo sciogliete il burro e le gocce di cioccolato e, quando si saranno leggermente raffreddati, aggiungete le uova e il latte. Sbattere bene i componenti liquidi con un mixer e aggiungerli gradualmente alla miscela di farina.
Ottenere una struttura dell'impasto uniforme. Quindi versalo nella ciotola del multicooker unta d'olio. Cuocere la torta per 50 minuti utilizzando il programma Cottura dell'apparecchio.
Rimuovere il biscotto finito dalla ciotola e dividerlo in torte uguali a seconda dell'altezza ottenuta. Più sottili riuscirai a ottenere gli strati, più morbido risulterà il dolce. Spalmare ciascuna delle torte con latte condensato e lasciare la torta al cioccolato in ammollo per circa 6 ore. Decorare la torta superiore con un motivo interessante utilizzando cioccolato grattugiato.
Torte veloci con cavolo cappuccio in una pentola a cottura lenta
La cottura della pasta sfoglia risulta essere ariosa e, poiché esiste l'opportunità di acquistare pasta già pronta, c'è molto meno lavoro con essa.
Avrai bisogno:
- pasta sfoglia al lievito - 1 confezione;
- cavolo - 300 g;
- concentrato di pomodoro - 50 ml;
- cipolle - 100 g;
- carote - 100 g;
- sale, spezie - a piacere.
Preparare il ripieno. Tritare finemente cavoli e cipolle, grattugiare le carote, stufare le verdure in una casseruola con sale, spezie e concentrato di pomodoro. Dividete a metà la pasta sfoglia e stendetela leggermente.
Mettere il ripieno al centro di ogni pezzo e formare una busta. Disporre le buste in uno strato lungo il fondo della ciotola multicooker e cuocere sotto il coperchio chiuso in modalità "Bake" per 5 minuti su ciascun lato.
