I biscotti al latte sono uno dei ricordi d'infanzia più gustosi. Sono molto teneri e soddisfacenti. Ideale per uno spuntino con il latte. Provate a cuocere i frollini per i vostri bambini, la ricetta è piuttosto semplice.
È necessario
- - 95 grammi di burro (temperatura ambiente),
- - 200 grammi di zucchero,
- - 75 ml di latte,
- - 1 uovo,
- - 400 grammi di farina,
- - 1 cucchiaino di zucchero vanigliato,
- - 4 grammi di lievito per dolci (cucchiaino incompleto),
- - 2 grammi di bicarbonato di sodio (un terzo di un cucchiaino).
Istruzioni
Passo 1
Trasferire 95 grammi di burro morbido in una tazza, aggiungere 200 grammi di zucchero e 1 cucchiaino di zucchero vanigliato. Sbattere con un mixer per cinque minuti.
Passo 2
Rompete l'uovo in una tazza e scuotetelo leggermente con una forchetta.
Passaggio 3
Aggiungere metà dell'uovo sbattuto al composto di burro e mettere da parte il resto. Sbattere il composto di burro e uova (2 minuti). Aggiungere il latte con una frusta costante.
Passaggio 4
Unire la farina con il bicarbonato e il lievito, setacciare e aggiungere in una tazza alla massa di burro. Mettere i ganci per impastare sul mixer e rimuovere la frusta. I ganci per impastare possono essere sostituiti con un cucchiaio normale. Mescolare velocemente il composto fino a renderlo grumoso. Raccogliete l'impasto ottenuto formando una palla.
Passaggio 5
Spolverare di farina il piano di lavoro e stendere le tavolette di pasta di almeno 8 mm di spessore. Ritagliare cerchi con un diametro di 8-9 cm dall'impasto. Per il taglio, puoi prendere un bicchiere o una tazza. Trasferire delicatamente gli stampini di pasta su una teglia. Lubrificare ogni pezzo con l'uovo rimanente (se l'uovo rimanente non è sufficiente, prendi un altro uovo).
Passaggio 6
Mettere i biscotti in forno per 10-12 minuti (190 gradi). Cercate di non sovraesporre i biscotti, dovranno risultare morbidi, non croccanti. Adatta al tuo forno. Trasferire i biscotti finiti su un piatto, lasciarli raffreddare. Servire con tè o latte.
