Ci sono prodotti di cui è quasi impossibile fare a meno. Questi includono le uova. Possono essere usati come piatto indipendente, senza di loro è difficile preparare dolci tradizionali e, inoltre, le uova sono molto salutari. Di solito questo prodotto viene acquistato per un uso futuro, quindi è importante sapere come determinare la freschezza delle uova a casa.
Il consiglio principale quando si controlla la freschezza delle uova: al momento dell'acquisto, assicurarsi di controllare l'etichetta su cui è presente una data di produzione. È meglio prendere le uova prodotte nella tua zona.
Come controllare la freschezza delle uova
Puoi capire quanto è fresco l'uovo guardando il prodotto alla luce. Il negozio dovrebbe avere un dispositivo: un ovoscopio. Con l'aiuto di esso, è possibile assicurarsi che il prodotto sia utilizzabile. Per fare questo, accendi l'uovo e assicurati che il tuorlo sia centrato. Se ci sono aree scure della proteina, ciò indica che le uova sono state nel negozio per almeno una settimana, ma possono essere mangiate. Se l'uovo non è affatto visibile, non è più possibile mangiarlo.
Un altro modo per scoprire quanto è fresco un uovo è usare una lampada a raggi ultravioletti. Quando l'uovo non è stantio, il suo colore sarà rosso e molto brillante. Una tonalità grigia o viola corrisponde a un prodotto avariato.
A casa, puoi prendere un bicchiere di acqua fredda e immergervi un uovo per determinarne la freschezza. La conclusione è fatta sulla base dei risultati ottenuti.
- Le uova più fresche si trovano sul fondo del bicchiere, a lato.
- Se l'uovo ha più di una settimana, sarà inclinato e galleggerà con un'estremità smussata.
- In una situazione in cui un uovo è rimasto in un negozio oa casa per più di due settimane, allora rimarrà nel mezzo in un bicchiere d'acqua, l'estremità appuntita viene abbassata.
- Se l'uovo si è alzato e rimane sulla superficie dell'acqua, puoi smaltirlo, non è per niente adatto al cibo.
Quante uova vengono conservate
Le uova possono essere divise in 2 tipi: dietetiche e da tavola. Quelli dietetici si conservano per non più di una settimana e le mense possono rimanere fino a 3 mesi se conservate in frigorifero. A temperatura ambiente, la durata di conservazione delle uova da tavola è di 3 settimane.
Se le uova sono sode, possono essere tranquillamente mangiate per due settimane, ma è necessario tenerle fredde. Si consiglia di utilizzare immediatamente le uova alla coque, ma allo stesso tempo possono giacere in frigorifero per 2 giorni.
Se si è formata una crepa sulle uova crude, è necessario ricordare che un tale prodotto rimarrà al freddo per non più di due giorni. Se hai comprato un uovo già rotto, non devi rischiare e usarlo, perché non sai quanto tempo è rimasto nel negozio.
Le uova tinte per Pasqua possono essere consumate per 2 settimane. Tuttavia, solo se sono dipinti con coloranti naturali. Se c'è un film termico con un motivo in cima, tali testicoli dovrebbero essere consumati nei prossimi 1-2 giorni.
Dove tenere le uova?
Molto spesso, le uova vengono conservate in appositi scomparti che si trovano in ogni frigorifero. Ma non tutti sanno che con la costante apertura e chiusura della porta si creano cali di temperatura. Ciò ha un effetto negativo sulla sicurezza delle uova e sulla loro freschezza. In questo caso, la durata di conservazione è significativamente ridotta.
Si consiglia di conservare le uova in contenitori chiusi posti nel vano frutta e verdura. Mantengono una temperatura costante, che garantisce la sicurezza del prodotto.
Come mantenere le uova fresche a lungo
Se vuoi conservare le tue uova per un mese, c'è una ricetta semplice.
Sciogliere un cucchiaio di sale in un litro d'acqua, mettere le uova e mettere in un luogo buio e fresco. Il prodotto può rimanere lì per circa 30 giorni.
