I sacchetti di formaggio stanno benissimo sul tavolo. E il ripieno è originale. Il piatto è preparato in modo molto semplice e veloce. La quantità specificata di ingredienti è sufficiente per 6-8 buste.
È necessario
- - farina - 600 g;
- - kefir 2, 5% - 200 ml;
- - acqua - 100 ml;
- - zucchero - 1 cucchiaio. l.;
- - lievito secco - 20 g;
- - burro - 100 g;
- - sale - 1 cucchiaino;
- - uovo - 3 pezzi;
- - formaggio feta - 300 g;
- - funghi prataioli - 100 g;
- - limone - 1 pz.;
- - verdure (prezzemolo) - 20 g.
Istruzioni
Passo 1
Cottura della pasta. Versate il lievito con acqua tiepida, aggiungete lo zucchero e lasciate riposare per 15 minuti.
Passo 2
Mescolare il kefir con acqua tiepida, aggiungere le uova, il sale, il burro ammorbidito (70 g) e mescolare bene. Versare la farina in un contenitore profondo, versare lì il composto di kefir e il lievito diluito. Impastare la pasta morbida. Lo copriamo con un foglio e lasciamo per 1, 5 ore in un luogo caldo. L'impasto è pronto.
Passaggio 3
Cottura del ripieno. Laviamo i funghi, li mettiamo a cubetti, cospargiamo con succo di limone, sale. Friggere i funghi nel burro finché sono teneri.
Passaggio 4
Separare i tuorli dagli albumi (ci occorrono 2 tuorli). Impastare il formaggio con una forchetta. Modalità prezzemolo finemente. Mescoliamo tuorli, funghi, formaggio, prezzemolo. Il ripieno è pronto.
Passaggio 5
Stendere la pasta. Lo spessore dell'impasto deve essere di 5-7 mm. Ritagliare dei cerchi con un diametro di circa 9 cm.
Passaggio 6
Metti un po' di ripieno su ogni cerchio. Pizzichiamo l'impasto, dando alle torte la forma di sacchetti. Lubrificare i sacchetti con il tuorlo. Mettiamo su una teglia e inforniamo a una temperatura di 220-250 gradi per 25-30 minuti. Il piatto è pronto! Buon appetito!
