Spesso in TV e nelle foto vedi carne con una superficie lucida lucida. Per ottenere una tale glassa, la carne deve essere unta con una miscela speciale prima della cottura (un pezzo piccolo) o più vicino alla fine della cottura (un pezzo grande), che forma una bella glassa appetitosa. La carne ricoperta di glassa non solo sembra più appetitosa, ma anche al forno risulta essere più succosa e gustosa. E tutto perché la glassa chiude i pori della carne e tutto il succo della carne rimane all'interno del pezzo.. Per prepararlo, puoi usare una delle ricette più popolari:
Istruzioni
Passo 1
Mescolare 0,5 tazze di miele, 0,5 succo di limone e 2-3 spicchi d'aglio tritati. Questa glassa è più adatta per il pollo.
Passo 2
Mescolare 0,5 tazze di sciroppo d'acero o sciroppo di sorbo, 1 cucchiaio. un cucchiaio di senape preparata, 3-4 rametti di timo tritato (timo). Questa glassa è adatta per agnello e manzo.
Passaggio 3
Mescolare 0,5 tazze di zucchero di canna, 0,5 succo di lime, 1 cucchiaino. misto di peperoni. Questo tipo di glassa si combina in modo ottimale con carne di maiale, manzo e anche agnello.
Passaggio 4
Mescolare 0,5 tazze di marmellata o confettura di albicocche, 2 cucchiai. liquore all'arancia o 1 cucchiaio ciascuno di vodka e succo d'arancia, 1 cucchiaino di radice di zenzero tritata. La glassa preparata secondo questa ricetta è adatta per pollame e maiale.
