Una bella tavola apparecchiata non solo ti dà un ottimo umore mentre mangi, ma stimola anche l'appetito. Arredamento insolito, piatti di alta qualità, piccole cose carine, fiori: tutto ciò contribuirà ad attirare l'attenzione di coloro che sono seduti al tavolo e lascerà solo piacevoli impressioni sul pasto.
Regole di servizio
Prima di tutto, l'allestimento della tavola dovrebbe corrispondere all'evento, sia esso pranzo, colazione, cena, tè, banchetto, ecc. Altrettanto importante è anche che sia abbinato al menù di piatti serviti, snack e bevande. Non è male se il servizio riflette il focus tematico della festa, ad esempio la vigilia di Capodanno o la celebrazione dell'anniversario.
I fiori sono una grande aggiunta alla tavola. Soprattutto, sono appropriati al mattino, caricando la famiglia di buon umore per l'intera giornata. Vasi bassi con fiori sono spesso posti al centro del tavolo. Non è consigliabile utilizzare vasi grandi con fiori grandi. oscureranno i piatti e le persone sedute a tavola. I fiori galleggianti sono perfetti per decorare la tavola, per questo, solo le infiorescenze senza steli sono immerse in vasi poco profondi pieni d'acqua. Inoltre, non solo le rose tradizionali sono adatte per la tavola, ma anche tutte le rose da campo, in autunno possono essere foglie colorate, in inverno bellissimi ramoscelli con frutti o rami di abete rosso, pino.
La tovaglia che coprirà la tavola dovrà essere in armonia con tutti gli altri elementi della tavola. La pulizia degli strumenti è molto importante: devono essere perfettamente puliti. questo vale sia per piatti, bicchieri, forchette, cucchiai e coltelli, sia per saliere, portatovaglioli, candelieri, vasi e altro.
Secondo le regole, una tovaglia pulita e ben stirata viene posata in modo tale che il punto di intersezione delle pieghe formate al centro della tovaglia coincida con il centro del tavolo. Sotto di esso, puoi metterne un altro, realizzato in materiale più morbido, per attutire il suono degli strumenti sulla superficie del tavolo. I tovaglioli dovrebbero essere un'estensione della tovaglia, il che significa che non dovrebbero essere solo dello stesso colore, ma anche dello stesso materiale. Ben piegati, si siedono su piatti fondi o direttamente sul tavolo alla loro sinistra.
Al centro del tavolo è posto un vaso con tutti i tipi di frutta e spezie varie. Dovrebbero esserci bevande e insalate accanto a loro. Il pane deve essere posizionato su entrambe le estremità del tavolo da pranzo. Le posate sono posizionate rigorosamente in modo simmetrico e deve essere osservata una distanza uguale tra i luoghi adiacenti.
Disporre le posate partendo da un piatto piano grande per ogni ospite. Di norma, svolge il ruolo di una sorta di supporto per altri piatti. Direttamente dietro c'è un cucchiaino da dessert, sul lato destro del quale c'è un bicchiere per l'acqua. Ci dovrebbe essere un piccolo piatto per il pane sul lato sinistro della griglia. Alla fine del pasto, è consentito metterci sopra le bucce di frutta.
L'allestimento della tavola con gli elettrodomestici dipende dai piatti previsti da servire. Sul bordo c'è una forchetta da spuntino, al centro - per il pesce, accanto al piatto - per la carne. Sul lato opposto del piatto, i coltelli sono disposti allo stesso modo. Il cucchiaio è a destra dei coltelli. Le posate da dessert sono disposte, partendo dal piatto e spostandosi gradualmente verso il centro del tavolo. Il primo è il coltello, poi la forchetta e poi il cucchiaio.
Accanto al bicchiere per l'acqua, alla sua destra, dovrebbe esserci un bicchiere per il vino rosso, un po' più a destra - per il bianco. Sul lato opposto c'è un bicchiere di champagne, accanto ad esso mettono un piattino per il burro con un coltello appositamente progettato.
Regole per la scelta dei bicchieri per le bevande
I bicchieri di vino sul tavolo da pranzo sono impostati a seconda di quali bevande sono implicate nel menu del pranzo. L'impostazione della tavola comporta la disposizione dei bicchieri che corrispondono a un tipo specifico di alcol. C'è una regola: più forte è la bevanda, più piccolo dovrebbe essere il volume del contenitore. Quindi, per il vino bianco, vengono utilizzati bicchieri grandi con un gambo alto e il vino rosso secco viene versato in bicchieri bassi e panciuti. Cocktail e vermouth suggeriscono bicchieri di media grandezza. Ci sono anche contenitori speciali per cognac: hanno una gamba bassa, con un ampio fondo rotondo, che si restringe fortemente verso l'alto. È consuetudine bere whisky da bicchieri alti e dritti. Lo champagne prevede anche l'uso di bicchieri speciali: il loro fondo si trasforma dolcemente in una gamba. Ciò è spiegato dal fatto che è nella parte inferiore che si formano le bolle.
