Ti piace il borsch? Se sì, allora questa ricetta di frittura fa per te. Con l'aiuto di esso, cucinerai senza alcuno sforzo. Ma prima devi prenderti il tempo e fare scorta di un arrosto che ti aiuterà in qualsiasi momento dell'anno.
È necessario
- - 250 g di carote,
- - 250 g di barbabietole,
- - 250 g di cipolle,
- - 5 spicchi d'aglio,
- - 2,5 tazze (200 ml) di succo di pomodoro
- - 2, 5 cucchiaini di sale,
- - 2, 5 cucchiaini di zucchero,
- - spezie secche a piacere,
- - 12, 5 artt. cucchiai di olio vegetale o di girasole inodore.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli. Tagliare le barbabietole sbucciate a strisce o cubetti, tagliare anche le carote (se lo si desidera, grattugiare le carote).
Passo 2
Scaldare l'olio vegetale in una casseruola, soffriggere la cipolla. Aggiungere le barbabietole alla cipolla, mescolare, aggiungere le carote dopo un minuto. Friggere le verdure a fuoco basso. Tutte le verdure possono essere fritte separatamente, ma poi si consumerà più olio.
Passaggio 3
Condire il succo di pomodoro con sale e zucchero, mescolare.
Passaggio 4
Dopo che le verdure nella casseruola sono tenere, versarci sopra il succo di pomodoro. Far bollire le verdure per circa un'ora a fuoco basso, coperte.
Passaggio 5
Condire l'arrosto con spezie a piacere, mescolare. Aggiungere gli spicchi d'aglio tritati e l'aceto dieci minuti prima della cottura. Distribuire l'arrosto di borscht sui barattoli preparati, serrare i coperchi, coprire con un asciugamano o una coperta finché non si raffredda completamente e metterlo nella dispensa per la conservazione invernale. Da questi ingredienti si ottengono 10 porzioni.
