In poco tempo preparerete capesante fritte che non saranno solo gustose, ma anche salutari. Questo piatto ha poche calorie, contiene molte proteine e varie vitamine. Inoltre, la composizione della capasanta cotta contiene un minimo di grassi e carboidrati, il che rende possibile l'utilizzo di questo prodotto nell'alimentazione dietetica.
È necessario
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- scaloppine;
- burro;
- sale;
- Pepe;
- acqua fredda;
- acqua calda.
Istruzioni
Passo 1
Scongelare le capesante. Per fare questo, riempiteli di acqua fredda e aspettate che siano completamente scongelati. Se c'è molto tempo prima dell'inizio della cottura, puoi trasferire le capesante dal congelatore al frigorifero, in modo che si scongelano lentamente, ma questo metodo preserva il più possibile tutte le proprietà utili del prodotto. Lo scongelamento è veloce con un forno a microonde, ma il risultato è uno scongelamento irregolare. Questo tipo di scongelamento è generalmente inaccettabile per le capesante. possono diventare dure e insapore. Non versare mai acqua calda sulle capesante congelate, le rovinerai immediatamente. In futuro, diventerà quasi impossibile cucinare qualcosa di gustoso da loro. Non ricongelare le capesante in quanto ciò potrebbe danneggiare il cibo.
Passo 2
Tagliare le capesante scongelate a pezzetti. Versarci sopra dell'acqua bollente e lasciar riposare per circa cinque minuti. Le capesante così trattate non sprigionano molta acqua durante la frittura. Scolatele in uno scolapasta e lasciate scolare l'acqua.
Passaggio 3
Riscaldare energicamente la padella, aggiungere il burro, è possibile utilizzare anche qualsiasi altro burro o miscela di burro. Versarvi i pezzi di capesante scongelati e friggere per circa 3 minuti, tempo sufficiente per cuocere completamente questo prodotto. Va notato che più a lungo si friggono le capesante, più diventano dure. Durante la frittura potrebbe fuoriuscire un po' d'acqua, attendere che evapori e cuocere ancora per circa un minuto. Non dimenticare di salare e pepare le capesante a piacere.
Passaggio 4
Servire riso o patate bollite con questo piatto. È anche delizioso mangiare le capesante con le uova fritte.
