Bere il tè per molte persone è un rituale quotidiano di calma, concentrazione e completo relax. C'è un'enorme varietà di tè, tra i quali si può distinguere il Pu-erh, per il suo gusto sorprendente e l'origine insolita.
Il tè Pu-erh è un tè cinese che ha una tecnologia di produzione non standard e un gusto sorprendente. In primo luogo, le foglie vengono lavorate come il tè verde. Il prossimo passo è creare l'invecchiamento artificiale. Questo aspetto è necessario affinché questo tè si chiami Puerh. Questo tè è scuro, secondo i cinesi, ma non può essere chiamato nero.
Le foglie di tè Pu-erh maturano sotto l'influenza di fattori esterni, non di enzimi. Questo è ciò che determina la loro differenza dalle altre specie. L'algoritmo stesso per creare questa bevanda non può essere definito semplice. Si compone di diverse fasi importanti che sono uniche per questo tè.
Produzione
Il tè cinese Pu-erh viene creato secondo il seguente algoritmo:
1. Raccolta di foglie di tè per l'essiccazione.
2. Nella versione classica, le foglie vengono essiccate, ma il tipo Pu-erh richiede solo l'essiccazione.
3. Affinché la bevanda smetta di essere verde, viene fritta intensamente.
4. Il gusto della bevanda diventa pieno e memorabile grazie al succo di tè, che può essere spremuto arricciando.
5. Solo dopo tutte queste fasi le foglie dovrebbero essere asciugate.
6. Quindi vengono pressati per il successivo confezionamento.
La miscela secca risultante viene sottoposta a fermentazione standard. I fan di Pu'er affermano che questa bevanda ha un gusto davvero magico che integra perfettamente il miele, ma inevitabilmente rovina lo zucchero. I passaggi precedenti sono rimasti invariati nella ricetta di questa bevanda.
Qualità distintive
Gli esperti sottolineano che questa bevanda è simile al vino. Migliora anche nel tempo. È questa caratteristica che contraddistingue questo tè. Il suo gusto diventa più aperto e profondo nel corso degli anni.
Oltre a tutti i passaggi sopra elencati, le ante devono "raggiungere" la condizione desiderata. Ciò richiede più di un mese dalla data di produzione. Questo periodo è necessario per ottenere il sapore pieno della bevanda. Nel caso in cui il tè sia stato acquistato qualche giorno dopo la data di produzione, si consiglia di attendere circa tre settimane prima del primo campione.
Non è difficile acquistare il tè Pu-erh, poiché non può essere definito costoso o scarso. Il Pu-erh classico dovrebbe essere completamente asciutto e il sapore di "umidità" lo lascia solo dopo un po' di tempo.
Non è consigliabile aggiungere il limone. Puoi solo miele e in una quantità modesta. Il limone è in grado di interrompere il gusto e renderlo più poco appariscente e standard. La pienezza del gusto è garantita solo quando la bevanda viene bevuta nella sua forma pura.
