Esistono diverse ricette per la julienne. Quasi tutti richiedono tempo. Il modo più veloce per preparare questo piatto richiede solo 30 minuti. Il risultato supera ogni aspettativa.
Julienne in guscio
Questo è un piatto semplice, veloce e nutriente. Non ci vogliono più di 30 minuti per cucinarlo. Una tale julienne non solo decorerà qualsiasi tavolo, ma aggiungerà anche raffinatezza alla cena. Nonostante l'elenco elementare dei prodotti necessari e la facile preparazione, il piatto ha un gusto molto delicato e aromatico che piacerà a grandi e piccini.
Ingredienti:
- 1 confezione di pasta a guscio grande
- 1 petto di pollo
- 200 g di funghi prataioli
- 1 cipolla
- 50 ml di panna (è adatto qualsiasi contenuto di grassi, ma è preferibile il 20%)
- 100 g di formaggio (va bene qualsiasi formaggio a pasta dura)
Ingredienti per la salsa:
- 1 bicchiere di latte di qualsiasi contenuto di grassi
- 50 g di burro (non si può sostituire la margarina, altrimenti la salsa perderà il suo caratteristico sapore)
- 3 cucchiai farina di grano tenero di primissima scelta
Istruzioni per la cottura alla Julienne
- Lessare le conchiglie in acqua salata. Nel processo di cottura della pasta, mescolare delicatamente per non rovinare la forma dei prodotti.
- Lavare, sbucciare i funghi. Tagliateli a cubetti. Friggere i funghi con le cipolle tritate.
- Una volta che il cibo è pronto, toglilo dalla padella in una ciotola profonda.
- Tagliare il petto di pollo a cubetti. Devono essere abbastanza grandi da entrare nel guscio. Friggere il pollo in olio di semi di girasole. Non è necessario friggere troppo. La carne deve essere succosa e morbida.
- Salare e pepare il filetto di pollo finito. Aggiungere la panna nella padella. Dopo 10-15 minuti, la carne è satura di un aroma cremoso. Successivamente, dovrà essere inviato in una ciotola con i funghi. Mescolare tutto accuratamente.
Istruzioni per la preparazione della salsa
- Sciogliere il burro in una padella calda.
- In un contenitore separato, mescolare il latte e la farina fino a che liscio. Non dovrebbero esserci grumi.
- Versare la massa di latte nella padella. Deve essere costantemente mescolato. Quindi, portate a ebollizione a fuoco basso. La salsa si addenserà leggermente mentre si raffredda.
Preparare la julienne per la cottura
- Ungete una teglia con il burro.
- Farcire bene la pasta conchiglia con carne e funghi.
- Adagiateli uno vicino all'altro.
- Versare la salsa su tutto. Più è, più succosa risulterà la julienne.
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Cospargere la parte superiore con formaggio tritato.
Immagine - Invia la julienne al forno preriscaldato a 220 gradi. Dopo 5 minuti il piatto sarà pronto per essere servito.
Se lo desideri, puoi decorare la julienne con del verde. Questa versione del piatto non lascerà nessuno indifferente. È perfetto anche per una tavola festiva. La julienne di pasta di guscio si serve come piatto autonomo, ma si sposa bene con qualsiasi insalata di verdure.
