Preparare questa insalata richiede tempo e abilità, ma il risultato sarà semplicemente sorprendente: questo è un vero prato fiorito sul tavolo. E dopo aver provato a fare questa insalata una volta, la prossima volta tutto sarà molto più veloce.
È necessario
- Per l'insalata:
- - Salsiccia bollita - 200 g;
- - Formaggio - 100 g;
- - Uova - 5 pz. per insalata, 2 o 3 pz. per la decorazione;
- - Noci - 1/2 cucchiaio (sbucciate);
- - Carote (bollite) - 3 pz. per insalata, 2 pz. per la decorazione;
- - Maionese - 100 g;
- - Gelatina - 1 cucchiaio. l.;
- - Verdure, sale - a piacere.
- Per la gelatina:
- - Acqua - 400 ml;
- - Gelatina - 3 cucchiai;
- - Sale qb.
- Piatti:
- - Una piccola pentola per l'acqua;
- - 2 ciotole profonde di diverso diametro (in vetro o smaltate).
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa devi fare una "cupola" di gelatina, che coprirà l'insalata: per questo 3 cucchiai. l. Mettere a bagno la gelatina in 400 ml di acqua, attendere che si gonfi, quindi scaldare a 60°C, salare.
Passo 2
Versare la soluzione con la gelatina in una grande ciotola, metterne una piccola in modo che la soluzione salga ai bordi - il piatto darà alla cupola la forma desiderata (la distanza tra le pareti delle ciotole dovrebbe essere di 1-1,5 cm). Lascia congelare la gelatina in frigorifero.
Passaggio 3
Versare acqua calda nella ciotola superiore per rilasciarla dalla cupola. Scorrendo con attenzione, rimuoverlo dalla soluzione solidificata. Ora metti fiori, cerchi, figure di verdure e verdure sullo strato di gelatina congelato. Questo sarà lo strato superiore dell'insalata, che crea l'intera estetica del piatto.
Passaggio 4
Ora prepara il ripieno per l'insalata stessa: mescola 1 cucchiaio. gelatina e 1/2 tazza di acqua, attendere che si gonfi e scaldare senza far bollire. Aggiungi questa soluzione alla maionese.
Passaggio 5
Quindi disponi tutti gli strati di insalata, versandoli alternativamente con una piccola quantità di soluzione di maionese-gelatina:
- 1 strato - tuorli d'uovo;
- 2° strato - salsiccia bollita tritata finemente;
- 3° strato - noci tritate;
- 4° strato - formaggio feta tritato finemente;
- 5 strati - carote bollite tritate finemente.
Successivamente, metti l'insalata in un luogo fresco in modo che si solidifichi completamente.
Passaggio 6
Estrarre l'insalatiera, metterla in una pentola di acqua calda (l'acqua deve raggiungere il livello della cupola), far scorrere lentamente l'insalata nella ciotola in modo che cada da essa. Quando l'insalata inizia ad arrotolarsi, togliere la ciotola dalla padella e coprire con il piatto grande sul quale si intende servire l'insalata. Capovolgere la ciotola con decisione in modo che l'insalata esca senza intoppi e si depositi sul piatto. Alza leggermente la ciotola per assicurarti che la lattuga si stacchi in modo uniforme. Scolare la gelatina sciolta dal piatto, mettere l'insalata in frigorifero. Servire dopo 30 minuti.
