Le insalate di mare non sono solo deliziose, ma anche salutari. Un'insalata leggera e bella, decorata con caviale rosso, decorerà la tavola festiva e sarà in grado di accontentare tutti gli ospiti senza eccezioni con il gusto originale.
È necessario
- - 200 g di polpa di granchio;
- - 3 uova;
- - 200 g di calamari;
- - 5-6 fogli di cavolo cinese;
- - 150 g di formaggio a pasta dura;
- - Maionese;
- - 100 g di caviale rosso;
- - 100 g di caviale nero proteico;
- - verde per la decorazione.
Istruzioni
Passo 1
Bollire tre uova finché sono tenere, raffreddare e sgusciarle. Cuocete i calamari in acqua leggermente salata e lasciate raffreddare. Lavare da cinque a sei fogli di insalata pechinese e asciugarli.
Passo 2
Disporre il primo strato di insalata di mare su un piatto rotondo basso. Per fare ciò, tritare il contenuto di un pacchetto di polpa di granchio. Spennellare abbondantemente con maionese. Lascia alcune strisce dritte sulla decorazione.
Passaggio 3
Strofinare i tuorli d'uovo in una grattugia fine e posizionarli sopra la polpa di granchio.
Passaggio 4
Tagliare i calamari a cubetti, adagiarne un terzo strato, saturare con la maionese.
Passaggio 5
Tagliare il cavolo cinese a strisce sottili e aggiungerlo all'insalata, ripetere i passaggi con la maionese.
Passaggio 6
Su una grattugia grossa, grattugiare il formaggio, quindi gli albumi e adagiarvi sopra a strati, spennellare ciascuno di essi con la maionese. I tuorli e gli albumi possono essere tritati con un coltello se sembra più conveniente.
Passaggio 7
Guarnire l'insalata con caviale rosso e nero, pezzi di polpa di granchio, maionese, erbe aromatiche.
