Nell'era degli elettrodomestici, a volte vuoi toccare qualcosa di reale. Qualcosa che facevano i nostri antenati. Oggi vi parleremo di tre segreti per fare il caffè aromatico con la schiuma a stecco o alla turca.
È necessario
- - Caffè macinato
- - Turco o rod
Istruzioni
Passo 1
L'ingrediente principale è il caffè stesso. Deve essere di qualità sufficiente, e la sua quantità deve corrispondere esattamente alla quantità di acqua in cui lo si cuoce. Il rapporto corretto è di 2 cucchiaini colmi per 150 millilitri di acqua. La mia asta è piccola - per una tazza, quindi prendo un cucchiaio, ma con una diapositiva grande.
Passo 2
Il secondo punto importante, che ho sottovalutato per tre interi anni, è il volume dell'acqua. Si scopre che il suo livello dovrebbe essere esattamente nel punto più stretto della canna! Sembrerebbe una sciocchezza, ma garantisce la conservazione dell'aroma della bevanda e la formazione di una schiuma molto bella.
Passaggio 3
Il terzo punto è noto a tutti. È molto importante non lasciare che la bevanda scappi. Una temperatura di 100 gradi Celsius uccide il caffè, quindi non appena arriva, devi togliere il caffè dal fuoco. Ebbene, più piccolo è il fuoco stesso, più aromatico sarà il caffè. È vero, corriamo il rischio di arrivare in ritardo al lavoro, quindi scegli te stesso.
