Il riso bollito, accompagnato da una ricca carne alla griglia con verdure, può essere una cena ideale per tutta la famiglia. Un tale piatto risulta non solo abbondante e nutriente, ma anche molto economico. Inoltre, si prepara in appena mezz'ora.
È necessario
- - riso a chicco tondo - 500 g;
- - Carne macinata "Domashny" (maiale e manzo) - 400 g;
- - cipolle - 3 pezzi;
- - carote - 1 pz.;
- - Pepe nero macinato;
- - sale;
- - olio di semi di girasole per friggere;
- - Pan Pan.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare il riso più volte fino a quando l'acqua è completamente limpida. Quindi versarlo in una casseruola e versare acqua sufficiente a coprire lo strato di riso di 2 cm. Portare a bollore, salare subito se lo si desidera, quindi ridurre al minimo la temperatura, coprire e cuocere per circa 20 minuti, fino a quando il il riso viene assorbito in te tutto il liquido e non diventerà morbido.
Passo 2
Nel frattempo, mentre il riso bolle, prepariamo il soffritto di carne con le verdure. Sbucciare le cipolle e le carote. Tagliare la cipolla in quarti e grattugiare le carote su una grattugia grossa.
Passaggio 3
Una volta che le verdure sono pronte, prendi una padella e scaldala bene. Dopodiché, versate l'olio di semi di girasole e, non appena sarà abbastanza caldo, mettete la cipolla nella padella e fatela soffriggere fino a doratura.
Passaggio 4
Unite poi la carne macinata alla cipolla e mescolate bene il tutto. Non appena la carne macinata cambia colore e diventa leggera, aggiungete nella padella le carote grattugiate e fatele rosolare insieme alla carne e alle cipolle fino a metà cottura (circa 5-7 minuti).
Passaggio 5
Abbassate ora la temperatura al minimo, coprite la padella con un coperchio e fate sobbollire la frittura per 10-15 minuti fino a quando la carne macinata sarà completamente cotta, mescolando di tanto in tanto. Una volta che la carne è cotta, aggiungere pepe nero e sale nella padella a piacere.
Passaggio 6
A questo punto, probabilmente il riso è già cotto. Trasferite la carne grigliata direttamente dalla padella e amalgamate bene il tutto. In questo caso, non togliere la padella con il piatto dal fornello caldo per un paio di minuti in modo che il riso assorba adeguatamente l'aroma di carne e verdure.
Passaggio 7
Questo riso con carne macinata può essere servito subito. Come antipasto, i sottaceti sono l'ideale, così come un'insalata di cetrioli con pomodori ed erbe fresche tritate (cipolle verdi, prezzemolo, ecc.).
